Buzdolabında 3 gün, 0 ila 5 derecede 14 gün saklanabilir.
Deep-freeze'lerde saklama süreleri; hamsi, sardalya gibi küçük balıklar için 3 Ay, 3 ila 4 adedi bir kilo gelen çipura, lüfer gibi balıklar için 5 ila 6 ay. Her biri 1 kilodan büyük balıklar için ise 6 ila 8 aydır. 25 derecelik "deep-freeze'lerde ise bu süre yaklaşık yüzde 50 artar.
Balığın koruma süresi mevsimide görede değişiklik gösterir. Kış aylarında balığın tazeliğide göz önünde tutulursa yaklaşık bir gün süreyle dışarıda kalabilir. Yaz aylarında ise mümkün olduğunca çabuk buzdolabında muhafaza edilmeli ve hemen tüketilmelidir. Dondurucuda sakalayıp bir süre sonra tüketmek istediğimiz balıkları temizledikten sonra muhafaza etmeliyiz.
Deep-freeze'lerde saklama süreleri; hamsi, sardalya gibi küçük balıklar için 3 Ay, 3 ila 4 adedi bir kilo gelen çipura, lüfer gibi balıklar için 5 ila 6 ay. Her biri 1 kilodan büyük balıklar için ise 6 ila 8 aydır. 25 derecelik "deep-freeze'lerde ise bu süre yaklaşık yüzde 50 artar.
Balığın koruma süresi mevsimide görede değişiklik gösterir. Kış aylarında balığın tazeliğide göz önünde tutulursa yaklaşık bir gün süreyle dışarıda kalabilir. Yaz aylarında ise mümkün olduğunca çabuk buzdolabında muhafaza edilmeli ve hemen tüketilmelidir. Dondurucuda sakalayıp bir süre sonra tüketmek istediğimiz balıkları temizledikten sonra muhafaza etmeliyiz.
