Bahçe Köftesi

MALZEMELER
Harcı:
- 1 adet havuç
- 1 adet kabak
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet dereotu

Köftesi:
- ½ kg köftelik kıyma
- ½ paket köfte harcı
- 1,5 çay bardağı su

Sosu:
- 2 yemek kaşığı Sana Kase
- 3 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1,5 su bardağı et suyu
- ½ su bardağı rende kaşar peyniri

HAZIRLANIŞI
Havucun ve kabağın kabuklarını kazıyıp, rendeleyin. Maydanoz ve dereotunu ayrı ayrı kıyıp, tabaklara alın. Domatesleri küp küp doğrayın. Sarımsakları kıyın.
Derin bir kâsenin içerisine kıymayı, rendelenmiş havuç ve kabağı, kıyılmış maydanozu, dereotunu, köfte harcını ve 1,5 çay bardağı suy koyup iyice yoğurun.
Harç kıvamına gelince şekil verip, bir tabağa alın.
Yayvan bir tavayı kızdırıp, köftelere renk verdirin. Renk alan köfteleri bir tepsiye veya ısıya dayanıklı bir kaba dizin.
Sosu için:
Bir tencerede Sana Kase kızdırın.
Kızan yağın içine kıyılmış sarımsakları, doğranmış domatesleri ve kırmızı pul biberi ilave edip, kavurun Domatesler pişince, köftelerin üzerine dökün.
En son olarak içine et suyunu döküp, rende kaşarı serpin.
Önceden 200°C'de ısıtılmış fırında 20–25 dakika pişirip, sıcak olarak servis edin.​