K
Külkedisi
Ziyaretçi
Ziyaretçi
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
250 gram margarin
500 gram soğan
1 kg sıvıyağ
3 su bardağı su
200 gram tavuk göğsü
1 çay bardağı ceviz içi
Yarım su bardağı badem
2 çorba kaşığı kuşüzümü
1 çorba kaşığı antepfıstığı
1 tutam köri
1 çorba kaşığı tereyağı
Yapılışı
ÖNCELİKLE piyazlık doğranmış soğanı sıvıyağda koyu bir renk alıncaya kadar kavurun. Süzgeçten geçirip kaynamakta olan suyun içine atın. 2 dakika kaynattıktan sonra tekrar süzgeçten geçirin. Diğer tarafta tuzlu sıcak suda 20 dakika bekletilmiş ve süzülmüş pirinci margarinde kavurun. Süzgeçten geçirdiğiniz soğanı pirincin içine katın. Kısık ateşte 10-12 dakika pişirin ve demlenmeye bırakın. Öte yandan kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü, ceviz içi, badem, kuşüzümü, antepfıstığı ve köriyi tereyağında kavurun. Demlenmiş pilavla birlikte sıcak olarak servis yapın.