Bademli Bezeler

Yaklaşık (15 adet)

Malzemeler:
3 adet kırmızı kiraz şekeri
2 adet yeşil kiraz şekeri
2 yumurta akı
1 tutam tuz
1 su bardağı Dr. Oetker Pudra Şekeri
1 çay bardağı ağartılmış, kırılmış badem
1 limon kabuğu rendesi

Hazırlanışı:
Kiraz şekerlerini ince ince kıyın. Yumurta aklarını tuz ile birlikte mikserin en yüksek devrinde kar haline gelene kadar (yaklaşık 5 dakika) çırpın. Pudra şekerini azar azar ilave ederek çırpmaya devam edin. Daha sonra mikseri düşük devire alarak kırılmış bademleri ilave edin. Kiraz şekerlerini ve limon kabuğu rendesini ekleyip kaşıkla hafifce karıştırın. Hazırlamış olduğunuz bezeyi iki kaşık yardımı ile 15 adet hazır muffin kalıbına yada iki kağıt üst üste geçirilmiş muffin kağıtlarına paylaştırdıktan sonra pişirin.

Elektrikli fırın ayarı:
Turbo pişirme: 130°C (önceden ısıtılmış)
Alt-üst pişirme: 140°C (önceden ısıtılmış)
Pişirme süresi: Yaklaşık 60 dakika

Püf noktası: Bademli bezeleri pişirdikten 1 gece sonra kağıtlarından ayırırsanız daha iyi sertleşmesini sağlarsınız.

Badem ağartma: Bademler 2-3 dakika haşlanır, suyu süzülür ve kabukları soyulur. İsteğe bağlı olarak kıyılır.​