-
- Katılım
- Nisan 7, 2020
-
- Mesajlar
- 15,382
-
- Tepkime puanı
- 4,452
-
- Puanları
- 354
Malzemeler:
- 1 adet yufka
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 200 gram orta yağlı kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1,5 yemek kaşığı tereyağı
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 çay bardağı çekilmiş ceviz içi
- Yarım demet maydanoz
- Pul biber
- Karabiber
- Tuz
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı galeta unu
Yapılışı:
Kıymayı zeytinyağında hafifçe kavurun. Küp şeklinde doğranmış soğanları da ekleyin. Diğer bir yandan da ince bulguru sıcak suyla ıslatıp şişmesini sağlayın. Daha sonra bulguru kavrulan kıymanın üzerine ekleyin. Ceviz içi, tuz ve baharatları da ilave edip birkaç dakika daha kavurun. Yufkaları 4 eşit parçaya bölün. Fırça ile yağlayıp geniş kısımlarına kıymalı harcı yerleştirin ve rulo şeklinde sarın. Bir kasede yumurtaları çırpın. Galeta ununu da düz bir tabağa alın. Hazırladığınız börekleri önce yumurtaya ardında da galeta ununa bulayın. Son olarak kızgın yağda kızartıp sıcak servis edin.
