K
Külkedisi
Ziyaretçi
Ziyaretçi
Muharrem ayında yemek fabrikaları ve evlerde pişirilip dağıtılan aşure, fındık, badem, fıstık ve ceviz içi gibi kuru yemişler ile kayısı, incir, üzüm gibi kuru meyvelerin tüketimini arttırdı.AA muhabirinin aldığı bilgiye göre, Hicri yılbaşı olan Muharrem ayı, İslam kültür tarihinde önemli bir yer tutuyor.
Bereketin tatlısı aşure, beyin, kalp ve damar ile karaciğer başta olmak üzere insan sağlığı açısından oldukça faydalı besinleri bir arada bulunduruyor. Süslenmesinde kullanılan ürünlerle birlikte aşure, protein, karbonhidrat, önemli yağ asitleri, demir, çinko, fosfor, kalsiyum gibi mineraller ile B, C ve A vitaminlerince zengin, eşi olmayan bir gıda ürünü olarak biliniyor.
Diyet Uzmanı Rabia Yıldız, bolluk ve bereketin simgesi olan aşurenin özellikle kalp ve damar sağlığı için koruyucu bir besin olduğunu belirterek, bol şerbetli veya hamur işi tatlılar yerine aşurenin tercih edilmesini önerdi. Özellikle büyüme gelişme çağındaki çocuklar için ve sütlerinin miktarı ile kalitesini artırmak isteyen emziren anneler için çok önemli bir besin kaynağı olan aşurenin tamamen bitkisel besinlerden yapıldığını belirten Yıldız,
"Fındık-fıstık-ceviz- badem gibi yağlı tohumlar sayesinde aşurenin kalp-damar sağlığı için koruyucu olan bir besin olduğunu söyleyebiliriz. Yüksek protein içeriğinden dolayı özellikle vejetaryen olanlar için iyi biri protein kaynağıdır" diye konuştu.
AŞUREDE KULLANILAN MALZEMELERİN SAĞLIK AÇISINDAN FAYDALARI: Aşurede kullanılan malzemelerin sağlık açısından ayrı ayrı faydaları ele alındığında, ne kadar önemli bir gıda olduğu daha net anlaşılıyor. Genellikle aşurenin süslemesinde kullanılan Antep fıstığının, TÜKSİAD'ın resmi internet sitesinde yer alan bilgilere göre, kalp sağlığını koruyucu etkisi bulunuyor.
"Vücudun dostu' olarak nitelendirilen, öksürüğün geçmesine yardımcı olan Antep fıstığı, kandaki kolesterol seviyesini düşürüyor. Sığır etine göre protein yönünden 2 kat, fosfor yönünden 4 kat daha üstün olan Antep fıstığı, içerdiği B1 vitamini kan oluşumuna yardımcı oluyor, kavrama yeteneği ve öğrenme gibi beyin fonksiyonlarını optimize ediyor.
Mide, bağırsak, kalp ve kalp kasları için faydalı olan bu kuru yemiş, yaşlanmaya karşı koruyor, sigara ve alkolün zararlı etkilerini azaltıyor, akciğeri temizliyor, göğsü yumuşatıyor, ağrıları hafifletiyor.
BADEM: Badem ise yumuşatıcı, balgam söktürücü ve sakinleştirici olarak biliniyor. Sinirleri güçlendiren, beden ve zihin yorgunluğunu gideren badem, hamilelerin sütünü artırıyor, bebeklerin gelişimine yardımcı oluyor. Böbrek, idrar yolları ve cinsel organlardaki iltihapları iyileştiren, kalp krizi riskini yüzde 50 oranında azaltan bu besin, kansere yakalanma riskini azaltıyor, cinsel güçsüzlüğe karşı olumlu etki sağlıyor.
Bronşit, boğaz ağrısı, yanması ve akciğer hastalıklarına faydalı olan badem, baş ağrısı, karaciğer ve böbrek ağrılarını hafifletiyor, içeriği Omega 3 kaynağı olarak kalp ve damar dostu olarak biliniyor. Bünyesindeki E vitamini, şeker hastalığının gelişimini engelliyor, beyin ve sinir fonksiyonlarını düzenliyor. Haftada en az 5 badem, koroner kalp rahatsızlıklarına iyi geliyor. Badem, vücut direncinin artmasında, yaraların iyileşmesinde, tat ve koku duyusunun oluşumda faydalı, sperm hareketlerini artıran, büyüme, gelişme ve gebelik dönemlerinde ihtiyaç duyulan çinko mineralini içeriyor.
FINDIK: Kansızlık, sindirim ve solunum sistemi hastalıklarının önlenmesinde etkili olan fındık, kalp krizi riskini azaltıyor, vücudu güçlendirici ve sağlığımızı koruyucu bir görev üstleniyor. Enerji verici ve besleyici olan, cinsel gücü artıran fındık, böbrek rahatsızlıklarına iyi geliyor, kemikleri ve dişleri güçlendiriyor.
Vücutta kan basıncını düzenlemede büyük rol oynayan bu mucize ürünün faydaları şöyle sıralanıyor: "Kalın bağırsak hastalıklarını, kabızlığı ve kalp hastalıklarını önler, kan şekerini düşürür. Omega 3 kaynağı olarak kalp ve damar dostu bir besindir. İçinde bulunan Omega 3 kan pıhtılaşmasını ve damar sertliğini önler, tansiyonu düşürür, şeker hastalarında kalp hastalığı riskini azaltır. E vitamini bakımından zengin olması nedeniyle antioksidan ve yaşlılık önleyici bir gıdadır. İçerdiği E vitamini şeker hastalığının gelişimini engeller, kalp, damar, beyin ve sinir fonksiyonlarını düzenler, yaraların iyileşmesine yardımcı olur, prostat kanserinden korur. Fındıkta bulunan B5 vitamini stresi giderici özelliği olan bir vitamindir. İçerdiği B6 vitamini bağışıklık sistemini güçlü tutmaya yarar, kan şekeri düşüklüğüne faydalıdır."