Tarif Armutlu Böğürtlenli Kırıntı Tart

Malzemeler​

• 1 su bardağı un
• Yarım su bardağı yulaf
• Yarım su bardağı esmer şeker
• 80 gr soğuk tereyağı
• Yarım çay bardağı file badem
• Bir tutam tuz

• 2 adet armut
• 1 su bardağı böğürtlen
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı toz şeker

Armutlu Böğürtlenli Kırıntı Tart Tarifi Alternatif Öneriler:​

• Böğürtlen yerine frambuaz veya yaban mersini kullanılarak farklı meyve aroması hazırlanır.
• File badem yerine iri çekilmiş fındık veya ceviz eklenerek daha yoğun kıtır doku elde edilir.
• Yulaf miktarı artırılarak daha rustik kırıntı hamuru hazırlanabilir.
• Esmer şeker yerine bal veya hindistan cevizi şekeri kullanılabilir.
• Meyveli harca tarçın eklenerek daha sıcak aroma oluşturulur.
• Armutlara ek olarak ince dilimlenmiş elma kullanılarak karışık meyveli tart hazırlanır.
• Vanilin yerine limon kabuğu rendesi kullanılarak daha ferah lezzet elde edilir.
• Üzerine pudra şekeri serpilerek daha şık sunum hazırlanır.
• Servis sırasında yanında vanilyalı dondurma veya kaymak ile birlikte sunulabilir.
• Tereyağının bir kısmı hindistan cevizi yağı ile değiştirilerek farklı aroma hazırlanabilir.

Nasıl Yapılır​

1. Armutları kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğrayın.
2. Böğürtlenleri armutlarla karıştırın. Üzerine limon suyu, nişasta, vanilin ve şekeri ekleyip harmanlayın.
3. Meyveli karışımı hafif yağlanmış fırın kabına yayın.
4. Ayrı kapta un, yulaf, esmer şeker, tuz ve file bademi karıştırın.
5. Küçük küpler halinde doğranmış soğuk tereyağını ekleyin.
6. Parmak uçlarınızla karıştırarak kum kıvamında kırıntı hamuru hazırlayın.
7. Hazırladığınız kırıntılı karışımı meyvelerin üzerine bastırmadan serpiştirin.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
9. Fırından çıkan tartı oda sıcaklığında kısa süre dinlendirin.
10. Ilık veya soğuk şekilde servis edin. Afiyet olsun.