Arabaşı çorbası

Gül
🕒 Konu sahibi 1 saat önce aktifti
IMG_3552.jpeg
Malzemeler

2 tavuk göğüs eti
7 su bardağı su
2 çay kaşığı salça
2 tatlı kaşığı toz kırmızıbiber
20 gr margarin
1 çorba kaşığı un
1 limonun suyu
1 tatlı kaşığı nane
Hamur için

7 su bardağı su
1 su bardağı un
Tuz


Arabaşı Çorbası
Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle
Hamur için, büyük bir tencerede 1 çay kaşığı tuz ilave edilmiş 5 su bardağı suyu kaynatın. Kalan 2 bardak soğuk suyla unu karıştırıp bulamaç haline getirin.
Süzgeçten geçirip kaynayan suya hızla karıştırarak ilave edin. Sürekli karıştırarak muhallebi kıvamında pişirin.
Hamuru yaklaşık iki parmak kalınlığında bir tepsiye döküp ılınmaya bırakın. Dinlenmesi için buzdolabında 1 saat bekletin. Servis yapmadan önce hamuru kesin.
Çorba için, büyük bir tencereye tavuk etini alın. Sulandırılmış 1 çorba kaşığı salça ve 1 tatlı kaşığı toz kırmızıbiberi ilave edin. Etler yumuşayıncaya kadar pişirin ve parmak büyüklüğünde parçalara ayırın.
Bir tavada margarini eritip unu kavurun. Kalan salça ve biberi ilave edip 3-4 dakika daha kavurun.
Bu karışımı, sıcak tavuk suyuna karıştırarak ilave edin. Tavukları ekleyin. Bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın.
Çorbayı servis kaselerine paylaştırın. Üzerlerine hazırladığınız hamurlardan ilave edin ve limon suyunu gezdirin. Nane serpiştirin. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.
 
Moderatör tarafında düzenlendi:
Yuvalamanın salçalısı ya da ekşili çorba da diyebiliriz. Yöre yöre değiştiği için ya da hikayesi var ise farklı oluyor isimleri.
 
Gül hanım görselin arabaşı çorbasıyla hiç alakası yok..

Kışın sık sık yaptığım bi çorba bizim evin vazgeçilmezi diyebilirim.FB_IMG_1750421326771.jpg
 
İçli köftenin içi bitince kalan dış harcını avuçiçinde yuvarlayıp çorbasını yapardı bizimkiler hala yaparlar. Kimileri yuvalama der, kimileri ekşili çorba der, hatta yeğenim küçük top çorbası diyor.
 
Relativista' Alıntı:
İçli köftenin içi bitince kalan dış harcını avuçiçinde yuvarlayıp çorbasını yapardı bizimkiler hala yaparlar. Kimileri yuvalama der, kimileri ekşili çorba der, hatta yeğenim küçük top çorbası diyor.
Genişletmek için tıkla ...
Siz hatları karıştırdınız galiba arabaşı çorbası ile yuvalama çorbasının hiç alakası yok sizin bahsettiğinize bizde topalak veya kurşun aşı diye bilinir :)
 
katrenin görselleri ve tarifleri gül hn hazırlıyormuş gibi davranmasına her defasında gümlüyorum.dsfkj o, sadece kopyala-yapıştır yapıyor ya........ kıyamam.sdkfj
 
Cevap yazmak için giriş yap yada kayıt ol.
Geri