Antepfıstıklı Sarma Tarifi

1 su bardağı toz antepfıstığı
12 adet baklavalık yufka
150 gram tereyağı
İçi için: 1 kutu (200 ml) krema
1 su bardağı ince irmik
1 su bardağı tozşeker
Şerbeti için: 3 su bardağı tozşeker
İki buçuk su bardağı su
3-4 damla limon suyu


1 YUFKAYI üçerli 4 gruba ayırın. İç malzeme için kremayı bir tencereye alıp üzerine irmik ve tozşeker katın. Koyu bir kıvam alana kadar karıştırarak pişirin ve soğutun. Antepfıstığını ekleyip, karıştırın ve harcı 4 eşit parçaya ayırın. Üçlü yufka gruplarının aralarına eritilmiş tereyağı sürün ve üst üste koyun.
2 Uç kısmına hazırladığınız antepfıstıklı iç harcın bir parçasını boydan boya koyun ve rulo şeklinde sarıp, baklava dilimi şeklinde dilimleyin. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın ve yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin.
3 Şerbeti için tozşeker ve suyu bir tencereye koyup, kaynatın. Limon suyu ilave edip, bir taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti gezdirin. Soğuduktan sonra servis yapın.

​