Gül
Bronz Üye
-
- Katılım
- Ocak 12, 2021
-
- Mesajlar
- 4,049
-
- Tepkime puanı
- 3,779
-
- Puanları
- 349
-
- Yaş
- 64
-
- Konum
- İstanbul
-
Fırın Isısını Doğru Ayarlayın
Poğaçaların hem içi hem de dışı eşit şekilde pişmeli. Bu yüzden fırını mutlaka önceden ısıtın. 180°C, ideal pişirme ısısıdır. Fanlı fırın kullanıyorsanız 170-180°C arasında kalmanız yeterli olur. Yüksek ısıda pişirmek dış yüzeyin hızla kızarmasına, içinin ise çiğ kalmasına neden olabilir. Pişirme süresince fırının kapağını sık açmamaya özen gösterin.
Fırından Çıktıktan Sonra Dinlendirin
Fırından çıkan poğaçaların daha yumuşak kalması için üzerlerini temiz ve pamuklu bir mutfak beziyle örtün. Bu sayede poğaçaların buharı içeride hapsolur ve içi kurumadan yumuşak kalır. 5-10 dakikalık bir dinlenme süresi, poğaçaların servis edildiğinde tam kıvamında olmasını sağlar.