Ananaslı Kek Tarifi

Malzemeler

125gr. tereyağı veya margarin
2 büyük kahve fincanı un (rakı bardakları kullanın boyu 12 cm olanlardan )
2 yumurta (M)
1 büyük kahve fincanı elenmiş pudra şekeri (rakı bardağı kullanın)
Yarım kahve fincanı ananas suyu (yarım rakı bardağı kullanın)
1 paket vanilya şekeri
Yarım paket kabartma tozu
1 kutu ananas konservesi
1,5 yemek kaşığı hindistancevizi rendesi
Süslemek için: Pudra şekeri

Yapılışı

Tereyağını hafif ateşte eritin.

Erimiş tereyağı (margarin), vanilya şekeri ve elenmiş pudra şekerini bir çırpıcı ile iki dakika kadar pürüzsüz krema haline gelinceye kadar çırpın.

Yumurtaları tek tek ekleyip her yumurta için iki dakika kadar çırpma işlemine devam edin.

Ananas suyu, elenmiş un, kabartma tozu ve hindistan cevizi rendesini ekleyip kısa bir süre daha kek hamurunu çırpın.

26 cm lik bir kek kalıbının tabanına yanmaz kağıt döşeyin, kalıbın yanlarını yağlayın.

Kek hamurunu kalıba döküp ananas suyu ile ıslatılmış bir yemek kaşığı ile hamuru kalıba eşit şekilde yayın.

Önce kalıbın ortasına bir adet ananas yerleştirin. Diğer ananasları da şekilde görüldüğü gibi çiçek gibi kalıba döşeyin.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25-30 dakika kadar pişirin.

Kağıt veya ince kartondan ananasların büyüklüğü ölçüsünde yuvarlak ananas şekiller çizin.

Pişen ananaslı keki biraz dinlendirdikten sonra kestiğiniz kağıtları ananasların üzerine yerleştirin. Boşta kalan hamur kısımlara bolca pudra şekeri serpin. Kağıtları ananasların üzerinden kaldırın.


​