Gereken Malzemeler:
500 gram vişne kompostosu (suyu süzülüp, yarım su bardağı ayrılmış)
1 çorba kaşığı patates nişastası
22,5 cm'lik 1 hamur kasesi
2 yumurta
90 gram (3/8 su bardağı) şeker
125 gram (yarım su bardağı) krema
1 kahve kaşığı tarçın
Yapılışı:
Önce, fırınınızı orta sıcaklığa (190°C) getirip, ısıtınız.
Ayırdığınız yarım su bardağı komposto suyunu ve patates nişastasını küçük bir tencereye koyunuz.
Tencereyi orta ateşe oturtup, sürekli karıştırarak kaynatınız. Nişastalı vişne suyunu 2 dakika daha, koyu ve pürtüksüz olana kadar pişiriniz. Tencereyi ateşten alıp, vişne tanelerini kattıktan sonra, karışımı hamur kasesine boşaltarak bir kenara bırakınız.
Yumurta ve şekeri ateşe dayanıklı orta boy bir cam kaseye koyup, kaseyi yarısına kadar sıcak su dolu bir tencereye oturtunuz. Yumurta teli ya da elektrikli çırpıcıyla karışımı, koyulaşıp telin üstünde şeritler halinde kalıncaya kadar çırpınız.
Tencereyi ateşten alıp, kaseyi tencereden çıkarınız. Krema ve tarçını kasedeki karışıma ekleyip, karışımı hamur kasesindeki vişnelerin üstüne boşaltınız.
Tartı fırının orta katında 30 dakika, üstü hafifçe kahverengi olana kadar pişiriniz. Tartı fırından alıp, iyice soğuduktan sonra servis ediniz.
Not:
Alman usulü vişneli tartı yemeklerden sonra, yanında krem şantiyle servis edebilirsiniz.
500 gram vişne kompostosu (suyu süzülüp, yarım su bardağı ayrılmış)
1 çorba kaşığı patates nişastası
22,5 cm'lik 1 hamur kasesi
2 yumurta
90 gram (3/8 su bardağı) şeker
125 gram (yarım su bardağı) krema
1 kahve kaşığı tarçın
Yapılışı:
Önce, fırınınızı orta sıcaklığa (190°C) getirip, ısıtınız.
Ayırdığınız yarım su bardağı komposto suyunu ve patates nişastasını küçük bir tencereye koyunuz.
Tencereyi orta ateşe oturtup, sürekli karıştırarak kaynatınız. Nişastalı vişne suyunu 2 dakika daha, koyu ve pürtüksüz olana kadar pişiriniz. Tencereyi ateşten alıp, vişne tanelerini kattıktan sonra, karışımı hamur kasesine boşaltarak bir kenara bırakınız.
Yumurta ve şekeri ateşe dayanıklı orta boy bir cam kaseye koyup, kaseyi yarısına kadar sıcak su dolu bir tencereye oturtunuz. Yumurta teli ya da elektrikli çırpıcıyla karışımı, koyulaşıp telin üstünde şeritler halinde kalıncaya kadar çırpınız.
Tencereyi ateşten alıp, kaseyi tencereden çıkarınız. Krema ve tarçını kasedeki karışıma ekleyip, karışımı hamur kasesindeki vişnelerin üstüne boşaltınız.
Tartı fırının orta katında 30 dakika, üstü hafifçe kahverengi olana kadar pişiriniz. Tartı fırından alıp, iyice soğuduktan sonra servis ediniz.
Not:
Alman usulü vişneli tartı yemeklerden sonra, yanında krem şantiyle servis edebilirsiniz.