Akdeniz Esintili Portakallı Krepler

Akdeniz Esintili Portakallı Krepler​

Tarifimiz​

• 2 su bardağı tam buğday unu
• 1 miktar tuz
• 2 çorba kaşığı pudra şekeri
• 2 büyük yumurta
• 1 yumurta sarısı
• 1.5 su bardağı su
• 1.5 su bardağı süt
• 1 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı

TALIMATLAAR​

• 1Krep harcını hazırlamak için un, tuz ve pudra şekerini bir kaba koyup tam ortasına 2 yumurta ile 1 yumurta sarısını ekleyin. Ortadaki yumurtayı çırpmaya başlayın ve yavaş yavaş unu da eklemeye başlayarak çırpmaya devam edin.
• 
  2Süt ile suyu karıştırarak üzeri köpük köpük olana kadar harcınıza ekleyin. Dilerseniz bu krep harcını 36 saate kadar bekletebilirsiniz.
• 3Kreplerinizi pişirmeden hemen önce 1 çorba kaşığı eritilmiş tereyağını ekleyip karıştırın, bu sayede her yeni krebi pişirmek için tavayı yağlamanız gerekmeyecek.
• 4Bu sırada portakallı sosu hazırlamaya başlayabilirsiniz. Tereyağı ile portakal kabuğunu karıştırın. Daha sonra pudra şekerini ekleyin ve kabarana kadar çırpın. Krepleri pişirirken bu karışımı kenarda tutun.
• 5 Tavayı yüksek ateşte ısıtın, sadece tavanın üzerini kaplayacak kadar az miktarda yağ ekleyin, krep harcını tavaya döktükten sonra tavayı sağa sola yatırarak krebin düzgün bir şekilde yayılmasını sağlayın ve kreplerin iki yüzünü pişirin.
• 6 Pişen krepleri bir tabağa alın. Bir çorba kaşığı portakallı sosu tavaya koyun ve 2-3 çorba kaşığı portakal suyunu ekleyip krepleri köpüren yağa atın.
• 7 Krepleri önce ortadan ikiye bölün, sonra dörde ayırın. Ve sıcak tabaklarda kişi başı 2 parça halinde servis edin.
• 8 Kalan tereyağlı portakal suyunu da kreplerin üzerinde gezdirin. Tüm krep ve sosu bitirene kadar işlemi uygulamaya devam edin.
• 9 Her bir sıcak krebin üzerine limonlu dondurma koyarak servis edin.
• Alıntı