feveran
Gümüş Üye
-
- Katılım
- Mart 30, 2013
-
- Mesajlar
- 8,057
-
- Tepkime puanı
- 1,686
-
- Puanları
- 348
-
- Konum
- istanbul
Akciğer Yahnisi Malzemeleri
2 adet koyun akciğeri
5 soğan
8 yemek kaşığı margarin
1 büyük domates
1 yemek kaşığı kekik
2 kahve kaşığı karabiber
2 demet dereotu
6 bardak su
Tuz
Akciğer Yahnisi
Bir tencereye fındık büyüklüğünde parçalara doğranmış ve iyice yıkanmış akciğerleri koyun. Üstünü su ile doldurun ve tencerenin kapağı kapalı olarak orta ateşte yarım saat haşlayın. Sonra ciğerleri süzgece boşaltarak suyunu süzün. Ciğerler haşlanırken, diğer taraftan da bir başka tencereye margarin ile yarım ay şeklinde doğranmış soğanları koyun. Soğan iyice ölüp de esmerleşinceye kadar kavurun. Sonra bunlara kabuğu çıkarılmış domatesleri, 1 yemek kaşığı kekik, 2 kahve kaşığı karabiber, 2 tatlı kaşığı tuz ile 6 bardak sıcak su ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın ve ciğerler pişip de iyice yumuşayıncaya kadar orta ateşte 2 saat pişirin. Akciğer Yahnisi Hazır. Afiyet olsun.