Ahtapotlu Makarna

Malzemeler:

1/2 paket spaghetti
1 orta boy ahtapot
6-7 diş sarımsak
1 büyük boy domates
3-4 yemek kaşığı zeytinyağ
2-3 adet defne yaprağı
1,5 yemek kaşığı sirke, bir fiske deniz tuzu

Hazırlanışı:

1- Bir tencerenin içinde 8-10 dakika makarnanızı haşlayın.
2- Orta boy bir tencerenin içine su, sirke ve defne yaprağı koyuyoruz. (sirke ve defne yaprağı ahtapot haşlanırken çıkan kokunun oluşmasına engel olacaktır.) Ahtapotumuz eğer temizlenmişse sudan geçirip kaynamış olan suyun içine koyuyoruz.
3- Ahtapotu koyduktan sonra saatinizi kontrol edin. Mutlaka 15 dakika sonra çatalınızı batırıp yumşaklığını kontrol edin. Çok fazla pişirmeyin.
4- Bir tavaya zeytinyağını ve yuvarlak dilimlenmiş sarımsakları koyup soteleyin. Sudan çıkardığınız ahtapotu kesme tahtasına koyup 2-3 cm. lik kalınlıkta doğrayın. Sarımsakların bulunduğu tavaya ilave edin. 2-3 dakika yüksek ısıdaki ateşte soteleyin. Üstüne küçük küçük doğranmış domatesleri koyup 4-5 dakikad domatesler kendilerini bırakana kadar pişirin.Biraz deniz tuzu ekleyin.
5- Makarnanızı tavaya ekleyip karıştırın. Servis tabağınıza alın. Arzuya göre karabiber..Afiyet olsun.
Dilerseniz makarnasız meze tabağı olarakta hazırlayabilirsiniz. oldukça lezzetli oluyor..