Muhallebisi için malzemeler:
– 1 litre süt
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 su bardağı un
– Yarım paket (125 gr) tereyağ
– Biraz damla sakızı
– 1 ufak paket kaymak (tercihen Eker marka)
Unu tencereye koyun, rengini sarartmadan biraz kavurun. Diğer malzemelerle karıştırıp, muhallebi gibi pişirin. Pişince mikserle çırpın. Mini fırın tepsisini hindistan cevizi ile kaplayın. Üzerine, ince bir tabaka muhallebiyi dökün. Muhallebinin üzerine, biraz sütle sulandırdığınız kaymağı dökün. Buzdolabında bir gün bekletin. Ertesi gün kare kare keserek, fotoğraftaki gibi rulolar yapın. Üzerini yeşil fıstık ile süsleyin.
Not: Kaymak yerine, ince bir tabaka halinde koyu kıvamlı krem şanti de sürülebilir.