ABAGANNUŞ Tarifi

S
⚪ Konu sahibi son olarak 3805 gün önce görüldü
Malzemeleri:
- 1 kilo patlıcan.
- yarım kilo domates.
- yarım kilo sivri biber.
- 4 adet kırmızı biber.
- 1 baş sarımsak.
- yarım demet maydanoz.
- yarım çay bardağı nar ekşisi.
- yarım çay bardağı zeytinyağ.
- 1 tatlı kaşığı tuz.
Hazırlanışı:
Közlenip kabukları alınan sivri biberler, kırmızı büberler, domatesler ve patlıcanlar çok küçük doğranır. İçine yine çok küçük doğranan maydanozlar ve sarımsaklar ilave edilir. Tuzu atılır. Üzerine gezdirilen nar ekşisi ve zeytinyağı ile harmanlanarak sunuma alınır.
 
sudenaz2 böyle ilginç isimli yemekleri yapabildiğine göre sen bayağı hamaratsın
tam hayalim deki gibisin bence
bide bişey diycem sonda ki 2 noluyo?
sudenaz1 hatalarla doluydu güncelleme yapıp 2'ye mi yükselttin versiyonu
 
Göçürürüz :D
 
Odun ateşinde közleme ile daha guzel oluyor :p
 
Bildiğin patlıcan salatası. Ek olarak domates konulmuş
 
Babagannuş İsmi Nereden Gelir?
Adana da Babagannuş Hatay da Ebuganuş denmesinde ''ebu'' kelimesinin Arapça da ki karşılığının ''babası'' olmasıyla Türkçe'ye Babagannuş olarak çevrilmiştir. Gannuş kelimesinin ise yumuşak, sevgi isteyen, sevimli anlamında olduğu bilinmektedir. Mardinliler Ebuğannuş derken Hatay'ın Arap alevi kesimi sadece ğannuş olarak anarlar. Aynı zamanda çeşitli yörelerce babagannuc, abugannuc, babakanuc, mutabal, abu gannuş, baba hannuş olarak da bilinmektedir.
 
Ebuğannuş deriz biz :p patlıcanın her türlü yemeğini severim ben ya, hele de közlenmiş hali oyy :ask
 
Cevap yazmak için giriş yap yada kayıt ol.
Geri