2 Yufka İle Şipşak Tava Böreği

Tarifi İçin Malzemeler​

• 2 yufka

Sosu için;

• 1 yumurta
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 4 yemek kaşığı süt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

İçi için;

• Peynir
• Maydanoz

Hazırlayacağımız tavayı yağlayalım.
Üzerine bir tam yufkayı ortalayarak kenarlardan sarkacak şekilde açalım.
İkinci yufkayı dört parçaya bölelim.
İlk çeyrek parçayı tam yufkanın üzerine sererek sosun yarısını sürelim.
İkinci çeyreği de parçalayıp soslu yufkanın üzerine serelim.
Bu kata böreğin peynirli içini koyalım.
Üçüncü çeyreği de parçalayıp peynirli içi üzerine serelim.
Dördüncü çeyreği de üzerine açıp kalan sosu üzerine sürelim.
Sarkan yufkayı üzerini tamamen kapatacak şekilde kapatalım.
Orta ateşte önce bir yüzünü pişirip kızarıp kızarmadığını kontrol ederek diğer yüzünü de çevirip yağlayıp pişirelim.