Tarif 15 Dakikada Hazır Çilekli Kek

​

​

Malzemeler​

• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 7-8 adet çilek
• 40 gr damla çikolata

15 Dakikada Hazır Çilekli Kek Tarifi Alternatif Öneriler:​

• Çilek yerine ahududu, böğürtlen, vişne veya yaban mersini kullanabilirsiniz.
• Damla çikolata yerine küçük parçalar halinde doğranmış bitter, sütlü veya beyaz çikolata tercih edebilirsiniz.
• Süt yerine kefir veya ayran kullanarak farklı bir kıvam elde edebilirsiniz.
• Beyaz şeker yerine esmer şeker kullanarak daha yoğun bir aroma sağlayabilirsiniz.
• Vanilin yerine birkaç damla vanilya özütü kullanabilirsiniz.
• Unun bir kısmını tam buğday unu ile değiştirerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
• Harca ince çekilmiş fındık veya badem ekleyerek kekin dokusunu zenginleştirebilirsiniz.
• Çileklerle birlikte muz parçaları ekleyerek daha meyveli bir tat yakalayabilirsiniz.
• Sıvı yağ yerine eritilmiş tereyağı kullanabilirsiniz.
• Üzerini süslemek için pudra şekeri, hindistan cevizi veya çikolata sosu tercih edebilirsiniz.

Nasıl Yapılır​

1. Çilekleri küçük küpler halinde doğrayın ve fazla suyunu bırakmaları için kağıt havlu üzerinde birkaç dakika bekletin.
2. Karıştırma kabına yumurta ve şekeri alın. Karışım açık renkli ve hafif köpüklü bir görünüm alana kadar çırpın.
3. Süt ve sıvı yağı ekleyip birkaç dakika daha karıştırın. Ardından unu, vanilini ve kabartma tozunu ilave ederek pürüzsüz kıvamlı bir kek harcı hazırlayın.
4. Doğradığınız çilekleri ve damla çikolataları karışıma ekleyip spatula yardımıyla nazikçe karıştırın.
5. Isıya dayanıklı küçük kaseleri hafifçe yağlayın ve hazırladığınız harcı kaselere paylaştırın. Kapların üst kısmında biraz boşluk bırakın.
6. Geniş bir tencereye kaselerin yarısına gelecek kadar sıcak su koyun. Kaseleri dikkatlice tencereye yerleştirin.
7. Su kaynamaya başladıktan sonra kapağın altına temiz bir bez yerleştirip tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte yaklaş��k 12-14 dakika pişirin.
8. Sürenin sonunda kapağı açmadan 2 dakika dinlendirin. Ardından kaseleri çıkarıp ilk sıcaklığı geçtikten sonra servis edin.
9. Dilerseniz üzerine pudra şekeri serperek veya ilave çilek dilimleriyle süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

• Çilekli mini keki ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis ederek yumuşacık dokusunu daha iyi hissedebilirsiniz.
• Üzerine pudra şekeri serperek sade ve şık bir sunum hazırlayabilirsiniz.
• Yanında çay, kahve veya soğuk süt ile servis edebilirsiniz.
• Taze çilek dilimleri ve birkaç yaprak nane ile süsleyerek daha renkli bir görünüm elde edebilirsiniz.
• Dilerseniz üzerine çikolata sosu veya meyve sosu gezdirerek tatlıyı daha zengin hale getirebilirsiniz.

• Çilekleri harca eklemeden önce kağıt havlu üzerinde bekletmek fazla suyunun alınmasına yardımcı olur.
• Yumurtayı ve şekeri yeterince çırpmak kekin daha yumuşak ve kabarık olmasını sağlar.
• Unu kontrollü şekilde eklemek ve fazla karıştırmamak kekin dokusunu korur.
• Kaseleri çok doldurmamaya dikkat edin; pişme sırasında kekler kabaracaktır.
• Tencerenin kapağına temiz bir bez yerleştirmek, oluşan buharın keklerin üzerine damlamasını önler.
• Pişirme süresini ocağın gücüne göre 1-2 dakika artırıp azaltabilirsiniz.
• Keklerin içinin pişip pişmediğini kürdan yardımıyla kontrol ederek en iyi sonucu elde edebilirsiniz.