Malzemeler:
1 kilo dolmalık biber, 1,5 su bardağı pirinç, 5 baş soğan, 3 domates, 1 çay bardağı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı çam fıstığı, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı kuş üzümü, baharat, maydanoz, dereotu, nane, tuz, su.
Hazırlanışı:
Biberler saplarının yarım parmak altlarından kesilir, içleri boşaltılır, yıkanır.
Zeytinyağlı dolma içi hazırlanır. Ancak pirinçler hafif şeffaflaşınca, kabukları soyulduktan sonra fındık iriliğinde doğranmış 2 domates ilave edilir. Kavrulur sonra ilave edilir.
Biberlerin içini çok sıkı olmayacak şekilde “iç” doldurulur.
1 domates doğranır biberlere kapak gibi konur.
Biberler tencereye dizilir, 2 bardak su konur.
Orta hararetli ateşte biberler ve içindeki malzeme yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Ateşten alınır. Soğuduktan sonra servis tabağına dizilir.
Dilimlenmiş limon ve kesilmiş maydanozlarla süslenip servis yapılır.
1 kilo dolmalık biber, 1,5 su bardağı pirinç, 5 baş soğan, 3 domates, 1 çay bardağı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı çam fıstığı, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı kuş üzümü, baharat, maydanoz, dereotu, nane, tuz, su.
Hazırlanışı:
Biberler saplarının yarım parmak altlarından kesilir, içleri boşaltılır, yıkanır.
Zeytinyağlı dolma içi hazırlanır. Ancak pirinçler hafif şeffaflaşınca, kabukları soyulduktan sonra fındık iriliğinde doğranmış 2 domates ilave edilir. Kavrulur sonra ilave edilir.
Biberlerin içini çok sıkı olmayacak şekilde “iç” doldurulur.
1 domates doğranır biberlere kapak gibi konur.
Biberler tencereye dizilir, 2 bardak su konur.
Orta hararetli ateşte biberler ve içindeki malzeme yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Ateşten alınır. Soğuduktan sonra servis tabağına dizilir.
Dilimlenmiş limon ve kesilmiş maydanozlarla süslenip servis yapılır.