3.3. Yaşlıların Beslenmesi
Yaşlılık sürecinde görülen bozukluklarda beslenmenin önemli bir yeri vardır.
Yaşlılıkta, bazal metabolizma ve beden faaliyetleri yavaşladığı için enerji
kısıtlaması uygulanmalıdır. Alınan fazla kalori şişmanlığa neden olur.
Yaşlının beslenmesinde sıvı miktarı artırılıp, tuz miktarı azaltılmalıdır.
Diyet hazırlanırken yaşlı kişilerin istek ve alışkanlıkları dikkate alınarak
hazırlanmalıdır.
Yaş ilerledikçe öğün sayısı artırılmalıdır (5-6) ve yemek miktarı azaltılmalıdır.
Barsak faaliyetini artırmak için posalı yiyecekler, çiğ sebze ve meyveler
yenmelidir.
Kızartma yiyecek yerine haşlama ve ızgarada pişirilen yemekler yenmelidir.
Yaşlılıkta yağın yanı sıra 3 beyaz denilen şeker, un ve tuz azaltılmalıdır.
Yaşlılıkta ana öğünler arasında ve ara öğünlerde hafif yiyecekler (süt, süt
tatlıları, meyve, meyve suları, çorba) alınmalıdır.
Yaşlılık sürecinde görülen bozukluklarda beslenmenin önemli bir yeri vardır.
Yaşlılıkta, bazal metabolizma ve beden faaliyetleri yavaşladığı için enerji
kısıtlaması uygulanmalıdır. Alınan fazla kalori şişmanlığa neden olur.
Yaşlının beslenmesinde sıvı miktarı artırılıp, tuz miktarı azaltılmalıdır.
Diyet hazırlanırken yaşlı kişilerin istek ve alışkanlıkları dikkate alınarak
hazırlanmalıdır.
Yaş ilerledikçe öğün sayısı artırılmalıdır (5-6) ve yemek miktarı azaltılmalıdır.
Barsak faaliyetini artırmak için posalı yiyecekler, çiğ sebze ve meyveler
yenmelidir.
Kızartma yiyecek yerine haşlama ve ızgarada pişirilen yemekler yenmelidir.
Yaşlılıkta yağın yanı sıra 3 beyaz denilen şeker, un ve tuz azaltılmalıdır.
Yaşlılıkta ana öğünler arasında ve ara öğünlerde hafif yiyecekler (süt, süt
tatlıları, meyve, meyve suları, çorba) alınmalıdır.