Tirşik Çorbası

BEYEFENDİ · Ağustos 13, 2015

Malzemeler

1 kg Tırşik yaprağı
1 kase yoğurt
1 kg nohut ile dövme
1 çorba kaşığı tuz
4 yemek kaşığı un
Yeterince su

Tarif

Tırşik yaprağı ince ince doğranır.

Doğranan tırşik yaprağı iyice yıkanır.

Bir kase yoğurt çırpılır, nohut ve dövme ile yıkanır.

Su ısıtıldığında bunlar kazanın içine konur, tuz ilave edilir.

İyice karıştırılır üzerine un eklenir.

Bu yaptığımız yemek pişirilmeden önce bir gün bekletilir.

Sonra yemek ocağa konularak iyice kaynatılır.

Bunun piştiğini anlayınca yemek ocaktan indirilir ve tabaklara servis yapılır.

Gourcuff · Ağustos 13, 2015

Tirşik nedir ?

BEYEFENDİ · Ağustos 13, 2015

Gourcuff' Alıntı:
Tirşik nedir ?

Fotoğraf ekledim,ayrıca ek olarak bilgi vermiş olayım,Adana-Osmaniye-Kahramanmaraş civarlarında oldukça çok bilinen bi yemektir.Ekşimtrak tadı olur çok zahmetlidir yapılması lakin mükemmel bi tadı vardır .

Gourcuff · Ağustos 13, 2015

BEYEFENDİ' Alıntı:
Fotoğraf ekledim,ayrıca ek olarak bilgi vermiş olayım,Adana-Osmaniye-Kahramanmaraş civarlarında oldukça çok bilinen bi yemektir.Ekşimtrak tadı olur çok zahmetlidir yapılması lakin mükemmel bi tadı vardır .

madımağa benzer bişey ozaman demi , anamda yapıyo burada ben isimleri bilmiyom pek sanırım o tarz bişey.sarımsaklı yoğurtla güzeldi :hello:

BEYEFENDİ · Ağustos 13, 2015

Gourcuff' Alıntı:
madımağa benzer bişey ozaman demi , anamda yapıyo burada ben isimleri bilmiyom pek sanırım o tarz bişey.sarımsaklı yoğurtla güzeldi :hello:

Kısmen benzer evet,gördüğünüz yerde tadına bakmanızı tavsiye ederim Tirşiğin.

Gourcuff · Ağustos 13, 2015

BEYEFENDİ' Alıntı:
Kısmen benzer evet,gördüğünüz yerde tadına bakmanızı tavsiye ederim Tirşiğin.

bazlama falanda ediyo lezzet güzel ama size baktım Kayseri.Yağlama gibi Türkiyede tek tadı damak lezzet mükemmel olsada yesek heç:hello:

Bal Porsuğu · Ağustos 13, 2015

tırşık derler hakkaride, okulda çıkıyor arada, bi de keledoş

Gourcuff · Ağustos 13, 2015

Bal Porsuğu' Alıntı:
tırşık derler hakkaride, okulda çıkıyor arada, bi de keledoş

yiyekmi yap toplada :hi:

Arpes · Ağustos 13, 2015

Gourcuff' Alıntı:
Tirşik nedir ?

Tırş Kürtçe'de ekşi demek, oradan geliyor muhtemelen.

Relativista · Ağustos 13, 2015

Diyarbakır' da tatmıştım. Çok ta lezizdi. Adana, Osmaniye civarında yapılan Tırşik ile Güneydoğu' da yapılan Tırşik arasında çok fark var. Asıl Tırşik Diyarbakır ve çevresinde yapılıyor zannımca.

Kırmızı · Ağustos 13, 2015

Onca memleket gezdim ama ilk kez duydum ilginç
ilk fırsatta deneyeceğim merak ettim
teşekkürler paylaşımınız için

yasemen · Ağustos 13, 2015

Bi kez yemistim. Çok hoş ve aslında tuhaf denilecek bi lezzet.

Arpes · Ağustos 13, 2015

yasemen' Alıntı:
Bi kez yemistim. Çok hoş ve aslında tuhaf denilecek bi lezzet.

Buna tuhaf diyorsanız bir de mumbarı deneyin.

yasemen · Ağustos 13, 2015

Arpes' Alıntı:
Buna tuhaf diyorsanız bir de mumbarı deneyin.

Ee bana göre öyle. Alışık olmadigim bi tat ama buna rağmen lezzetli bulduğum da doğrudur. O dediginizi de denedim. Bulgurlusunu değil ama pirinçlisinden olursa yerim.

Arpes · Ağustos 13, 2015

yasemen' Alıntı:
Ee bana göre öyle. Alışık olmadigim bi tat ama buna rağmen lezzetli bulduğum da doğrudur. O dediginizi de denedim. Bulgurlusunu değil ama pirinçlisinden olursa yerim.

Bulgurlusu fake olanı zaten. Ahaha

Relativista · Ağustos 13, 2015

yasemen' Alıntı:
Ee bana göre öyle. Alışık olmadigim bi tat ama buna rağmen lezzetli bulduğum da doğrudur. O dediginizi de denedim. Bulgurlusunu değil ama pirinçlisinden olursa yerim.

Bulgurlusunu ilk kez duyuyorum. Mumbar, şırdan, karın gibi sakatat türü tatlar herkesin midesinin kaldırabileceği yemeklerden değildir. Hele ki kadınların " ıyyykkk " ünlemi ile yaklaşıp kaçıştıkları yemeklerdir. Bravo.

yasemen · Ağustos 13, 2015

Relativista' Alıntı:
Bulgurlusunu ilk kez duyuyorum. Mumbar, şırdan, karın gibi sakatat türü tatlar herkesin midesinin kaldırabileceği yemeklerden değildir. Hele ki kadınların " ıyyykkk " ünlemi ile yaklaşıp kaçıştıkları yemeklerdir. Bravo.

Bölgesel yiyecekler bunlar. Kız arkadaşlarım bayıla bayıla yiyorlar valla. Ama ben otçulum. Onlarda ot sevmeye başladılar mesela. Denemediğim bi mihlama kaldı sanırım :T:

yasemen · Ağustos 13, 2015

Arpes' Alıntı:
Bulgurlusu fake olanı zaten. Ahaha

Onu bilmiyorum ama bulgur pilavı gibi bişey. Lakin pirinçlisi bi harika:nee:

Relativista · Ağustos 13, 2015

yasemen' Alıntı:
Bölgesel yiyecekler bunlar. Kız arkadaşlarım bayıla bayıla yiyorlar valla. Ama ben otçulum. Onlarda ot sevmeye başladılar mesela. Denemediğim bi mihlama kaldı sanırım :T:

Mıhlamanın yenilebilitesi yine bir nebze var. Sakatatlar bölgesel değil aslında her şehirde çorbacılarda genelde pişiriliyor. Seven var sevmeyen var işte=)

yasemen · Ağustos 13, 2015

Relativista' Alıntı:
Mıhlamanın yenilebilitesi yine bir nebze var. Sakatatlar bölgesel değil aslında her şehirde çorbacılarda genelde pişiriliyor. Seven var sevmeyen var işte=)

Evet ama doğu tarafı daha lezzetli yapiyo. Batidakilar fake:/

Foruma hoş geldin 👋, Ziyaretçi

Tirşik Çorbası