Tarif Tereyağlı Mozaik Kek

Tereyağlı Mozaik Kek Tarifi​

Malzemeler​

• 4 adet yumurta
• 140 gr oda sıcaklığında tereyağı
• 1 su bardağı sıvı krema
• 1 su bardağı toz şeker
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı süt
• İsteğe bağlı bir tutam tarçın

Tereyağlı Mozaik Kek Tarifi Alternatif Öneriler:​

• Krema yerine süt kullanabilirsiniz.
• Kakao miktarını artırabilirsiniz.
• İçerisine damla çikolata ekleyebilirsiniz.
• Portakal veya limon kabuğu rendesi kullanabilirsiniz.
• Fındık ya da ceviz parçaları ilave edebilirsiniz.
• Vanilin yerine tarçın ekleyebilirsiniz.
• Üzerine çikolata sosu gezdirebilirsiniz.

Nasıl Yapılır​

1. Oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri geniş bir karıştırma kabına alın. Karışım krema kıvamına gelene kadar çırpın.
2. Yumurtaları teker teker ekleyip her eklemeden sonra birkaç dakika çırpmaya devam edin.
3. Sıvı kremayı ilave ederek karışımı pürüzsüz hale getirin.
4. Ayrı bir kapta un, vanilin ve kabartma tozunu karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyip düşük devirde karıştırın.
5. Hazırlanan kek harcının yarısını başka bir kaba ayırın. Ayırdığınız harca kakao ve sütü ekleyip karıştırın.
6. Yağlanmış baton kek kalıbına önce sade harcın bir kısmını, ardından kakaolu harcı ekleyin. Kürdan yardımıyla hafif hareketler yaparak desen oluşturun.
7. Önceden ısıtılmış 170 derece fansız fırında yaklaşık 45–50 dakika pişirin.
8. Kekin içinin piştiğini kürdan testiyle kontrol edin. Fırından aldıktan sonra biraz dinlendirip dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.

• Yanında çay veya filtre kahve ile servis edin.
• Üzerine pudra şekeri serperek sunum yapın.
• Çikolata sosu ile birlikte servis edin.
• Taze meyveler eşliğinde sunabilirsiniz.
• Dondurma ile birlikte servis ederek farklı bir lezzet elde edin.

• Yumurtaları tek tek ekleyerek çırpın.
• Tereyağı ve yumurtaların oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.
• Kek harcını fazla karıştırmamaya özen gösterin.
• Kürdan yardımıyla hafif desenler vererek mozaik görünümü oluşturun.
• Fırının kapağını ilk 30 dakika açmayın.
• Kekin içinin tamamen piştiğini kürdan testiyle kontrol edin.