Tarif Tereyağlı Açma

Tereyağlı Açma Tarifi
Malzemeler
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 paket instant maya (10 g)
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta akı (sarısı üzerine)
100 gram eritilmiş tereyağı
5-5,5 su bardağı un
Arası İçin
100 gram yumuşak tereyağı
Üzeri İçin
Yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı süt
Yapılışı
Ilık süt, su, maya ve şekeri karıştırıp 5 dakika bekletin.
Yumurta akı, eritilmiş tereyağı ve tuzu ekleyin. Kontrollü şekilde unu ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
Hamurun üzerini kapatıp yaklaşık 1 saat mayalandırın.
Mayalanan hamuru bezelere ayırın. Her bezeyi açıp üzerine tereyağı sürün ve rulo şeklinde sarın.
Ruloyu kendi etrafında dolayarak açma şekli verin.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizip 20 dakika tepsi mayası yapın.
Üzerine yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Afiyet olsun 🤍