-
- Katılım
- Ekim 30, 2014
-
- Mesajlar
- 41,064
-
- Tepkime puanı
- 18,517
-
- Puanları
- 354
-
- Konum
- Kapadokya
Malzemeleri
Hamuru için Malzemeler
500 gr. un
¾ su bardağı mısır unu
3 – 4 tutam tuz
4 gr. yaş maya
1,5 su bardağı su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Sosu için Malzemeler
6 – 7 adet domates – rende
1 diş sarımsak
20 – 25 yaprak taze fesleğen
2 yemek kaşığı toz parmesan
3 – 4 dal taze kekik
1 yemek kaşığı toz şeker
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı
Üzeri için Malzemeler
Mozarella peyniri
2 adet tavuk kemiksiz kalça but
1 adet közlenmiş kırmızıbiber
1 adet kırmızı soğan
Barbekü sos
Hazırlanışı
Hamuru için;
Un, mısır unu ve tuzu bir kapta karıştırın.
Un, mısır unu ve tuzu bir kapta karıştırın.
Ayrı bir kapta yaş maya, su ve zeytinyağını karıştırın.
Sıvı karışımla kuru malzemeyi birleştirin. Bir stand mikseriyle iyice yoğurun. İyice kıvam alan hamuru 4 parçaya bölün ve şekil verip hafif unladığınız bir tabağa alın. Üzerini streç filmle sıkıca kapatarak 45 dakika mayalandırın.
Sos için;
Bütün malzemeleri bir sos tenceresinde pişirin. Ardından bir parçalayıcıyla sos haline getirin.
Üzeri için;
Tavuklarınızı izli tavada mühürleyin ve kenara alın. Közlenmiş biberleri jülyen doğrayın. Kırmızı soğanları halka doğrayın.
Birleştirmek için;
Pizza hamurunu istediğiniz ebatta yuvarlak açın.
Hazırladığınız sosu hamurun üzerine yayın. Sosun üzerine bütün tabanı kaplayacak şekilde mozarella peyniri serpin. Tavuk, kırmızı köz biber ve soğanı peynirin üzerine dizin. 200 – 220 derecede alt taban ısıtmalı fırında tabanda 15 dakika pişirin.
Sıcak olarak servis edin.