HAZIRLANIŞI:
Mercimeği yıkıyoruz ve süzüyoruz. Patatesi, havucu ve soğanı yarım ay şeklinde ince ince doğruyoruz. Tencereye zeytinyağı döküyoruz. Soğanı ve havucu kavuruyoruz. Mercimeği ilave ediyoruz.
Patatesleri koyuyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz. Sıcak suyunu veriyoruz, tuzunu atıyoruz ve kapağını kapatarak pişmeye bırakıyoruz. Terbiyesi için, tereyağını ve unu küçük bir tencerede kavuruyoruz. Unun kokusu çıkana kadar kavurduktan sonra soğuk sütü dökerek kıvamını açıyoruz. Sıcak su veriyoruz ve kaynatıyoruz.
Pişmiş olan çorbamızı el blendırından geçiriyoruz. Hazırladığımız meyaneyi çorbaya ilave ediyoruz. Sıcak suyla kıvamını açıyoruz. Tuzunu kontrol edip gerekirse tekrar atıyoruz. Çorbamız biraz daha kaynadıktan sonra servis ediyoruz.
SÜTLÜ MERCİMEK ÇORBASI
2 su b. kırmızı mercimek
1 çay b. süt
1 patates
2 havuç
1 soğan
2 çorba k. tereyağı
2 çorba k. un
tuz
zeytinyağı
et suyu
su
Mercimeği yıkıyoruz ve süzüyoruz. Patatesi, havucu ve soğanı yarım ay şeklinde ince ince doğruyoruz. Tencereye zeytinyağı döküyoruz. Soğanı ve havucu kavuruyoruz. Mercimeği ilave ediyoruz.
Patatesleri koyuyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz. Sıcak suyunu veriyoruz, tuzunu atıyoruz ve kapağını kapatarak pişmeye bırakıyoruz. Terbiyesi için, tereyağını ve unu küçük bir tencerede kavuruyoruz. Unun kokusu çıkana kadar kavurduktan sonra soğuk sütü dökerek kıvamını açıyoruz. Sıcak su veriyoruz ve kaynatıyoruz.
Pişmiş olan çorbamızı el blendırından geçiriyoruz. Hazırladığımız meyaneyi çorbaya ilave ediyoruz. Sıcak suyla kıvamını açıyoruz. Tuzunu kontrol edip gerekirse tekrar atıyoruz. Çorbamız biraz daha kaynadıktan sonra servis ediyoruz.
SÜTLÜ MERCİMEK ÇORBASI
2 su b. kırmızı mercimek
1 çay b. süt
1 patates
2 havuç
1 soğan
2 çorba k. tereyağı
2 çorba k. un
tuz
zeytinyağı
et suyu
su