-
- Katılım
- Nisan 28, 2012
-
- Mesajlar
- 4,696
-
- Tepkime puanı
- 2
-
- Puanları
- 293
-
- Yaş
- 30
Fransızlar değil
Fransızlar şaşıracak —hatta rencide olacaklar- ama şampanya bir İngiliz keşfidir
Zencefilli biraya aşina olan herkesin bileceği gibi mayalan*ma doğal olarak köpük yaratır Asıl sorun daima bu köpüğü kontrol altına almak olmuştur
İngilizler 16 yüzyılda Champagne'dan fıçılarca ham ve asitsiz şarap ithal edip bu şarapların mayalanmaya başlaması için şeker ve melas ilave ederek köpüklü şarap yaptılar Bu şa*rabı muhafaza etmek için de kömür ateşinde yaptıkları sağlam cam şişeler ve mantar geliştirdiler
Kraliyet Akademisi'nin kayıtlarının gösterdiği gibi şu an*da methode champenoise [Şampanya Metodu] olarak bilinen yöntem ilk olarak 1662'de İngiltere'de kayda geçirildi Fran*sızlar buna ustalık ve pazarlama yeteneği kattılar ama mo*dern sek (brut) usulü kusursuz hale getirmeleri 1876'ya kadar gerçekleşmeyecekti (ve o zaman dahi bunu İngiltere'ye ihra*cat yapmak için gerçekleştirmişlerdi)
İngiltere Fransa'nın en büyük şampanya müşterisidir
2004'te İngiltere'de 34 milyon şişe şampanya tüketildi Bu rakam bütün ihracat pazarının neredeyse üçte biri büyüklüğündedir - ABD'nin iki katıAlmanların üç katı ve İspanyolların yirmi katı
Benediktin keşişi Dom Perignon (1638-1715) şampanyayı keşf etmedi: Aslında o vaktinin çoğunu köpükleri ortadan kaldırmaya çalışarak geçirdi
Onun meşhur haykırışı şöyleydi: "Koşun koşun; yıldızları içiyorum" Bu haykırış 19 yüzyılın sonunda bir reklam için tasarlandı Perignon'un şampanyaya gerçek katkısı değişik bağlardan üzüm çeşitlerini ustaca harmanlaması ve mantar için tel veya kenevir kafes kullanmasıydı
Şampanya adını sadece Fransızların Champagne bölgesi kullanabilir ama
Yasal bir boşluk sadece Amerikalıların köpüklü şarapla*rına şampanya demelerine izin veriyor Madrid Anlaşması (1891) sadece Champagne bölgesinin bu ismi kullanabileceğini karara bağladı Versailles Anlaşması (1919) bu kararı teyit etti ama ABD Almanya'yla ayrı bir barış anlaşması imzaladı
Yasak kalktığı zaman Amerikalı şarap tüccarları bu boş*luktan yararlanarak kendi "Şampanyalarını" serbestçe sattı*lar; bu da Fransızların canını oldukça sıktı
Zaman zaman şampanya içmek için kullanılan çay tabağı*na benzer kupa (coupe) Marie Antoinette'in göğüslerinin ka*lıbını aldırmasıyla yapılmamıştır Bu kupa ilk olarak (Marie Antoinette'in saltanatından çok daha önce) 1663'te İngilte*re'de imal edilmiştir Bu şimdiye kadar hiçbir üstsüz İngiliz modeli de çağrıştırmamıştır
Cahillikler Kitabı NTV yayınları
Fransızlar şaşıracak —hatta rencide olacaklar- ama şampanya bir İngiliz keşfidir
Zencefilli biraya aşina olan herkesin bileceği gibi mayalan*ma doğal olarak köpük yaratır Asıl sorun daima bu köpüğü kontrol altına almak olmuştur
İngilizler 16 yüzyılda Champagne'dan fıçılarca ham ve asitsiz şarap ithal edip bu şarapların mayalanmaya başlaması için şeker ve melas ilave ederek köpüklü şarap yaptılar Bu şa*rabı muhafaza etmek için de kömür ateşinde yaptıkları sağlam cam şişeler ve mantar geliştirdiler
Kraliyet Akademisi'nin kayıtlarının gösterdiği gibi şu an*da methode champenoise [Şampanya Metodu] olarak bilinen yöntem ilk olarak 1662'de İngiltere'de kayda geçirildi Fran*sızlar buna ustalık ve pazarlama yeteneği kattılar ama mo*dern sek (brut) usulü kusursuz hale getirmeleri 1876'ya kadar gerçekleşmeyecekti (ve o zaman dahi bunu İngiltere'ye ihra*cat yapmak için gerçekleştirmişlerdi)
İngiltere Fransa'nın en büyük şampanya müşterisidir
2004'te İngiltere'de 34 milyon şişe şampanya tüketildi Bu rakam bütün ihracat pazarının neredeyse üçte biri büyüklüğündedir - ABD'nin iki katıAlmanların üç katı ve İspanyolların yirmi katı
Benediktin keşişi Dom Perignon (1638-1715) şampanyayı keşf etmedi: Aslında o vaktinin çoğunu köpükleri ortadan kaldırmaya çalışarak geçirdi
Onun meşhur haykırışı şöyleydi: "Koşun koşun; yıldızları içiyorum" Bu haykırış 19 yüzyılın sonunda bir reklam için tasarlandı Perignon'un şampanyaya gerçek katkısı değişik bağlardan üzüm çeşitlerini ustaca harmanlaması ve mantar için tel veya kenevir kafes kullanmasıydı
Şampanya adını sadece Fransızların Champagne bölgesi kullanabilir ama
Yasal bir boşluk sadece Amerikalıların köpüklü şarapla*rına şampanya demelerine izin veriyor Madrid Anlaşması (1891) sadece Champagne bölgesinin bu ismi kullanabileceğini karara bağladı Versailles Anlaşması (1919) bu kararı teyit etti ama ABD Almanya'yla ayrı bir barış anlaşması imzaladı
Yasak kalktığı zaman Amerikalı şarap tüccarları bu boş*luktan yararlanarak kendi "Şampanyalarını" serbestçe sattı*lar; bu da Fransızların canını oldukça sıktı
Zaman zaman şampanya içmek için kullanılan çay tabağı*na benzer kupa (coupe) Marie Antoinette'in göğüslerinin ka*lıbını aldırmasıyla yapılmamıştır Bu kupa ilk olarak (Marie Antoinette'in saltanatından çok daha önce) 1663'te İngilte*re'de imal edilmiştir Bu şimdiye kadar hiçbir üstsüz İngiliz modeli de çağrıştırmamıştır
Cahillikler Kitabı NTV yayınları