Malzemeler
5 adet dövülmüş tavuk but
1 çorba kaşığı zeytinyağı
2 diş sarmısak
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı köri
Tuz,
karabiber
5 dilim salam
Sosu için:
2 çorba kaşığı margarin
2 çorba kaşığı un
2 su bardağı süt
Üzerine:
2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
Salamlı Tavuk Sarması Yapılışı
TAVUK etlerini bir kaba aktarıp, üzerine zeytinyağı, rendelenmiş sarmısak ve baharatları katıp harmanlayın. Tavuk etlerinin arasına salamları yerleştirip, rulo şeklinde sarın. Fırın tepsisine dizip üzerini folyo kağıdı ile kapatın. 180 derece fırında 1 saat pişirin. Bu arada sosu için, yağda unu kavurun. Unun rengi dönünce üzerine sütü ekleyip, karıştırarak koyulaşana dek pişirin. Tavukları fırından çıkarıp, üzerlerine sos dökün. Ardından rendelenmiş kaşar peynirini serpip, tekrar fırına verin. 25 dakika daha pişirdikten sonra servis yapın.
SofraCom