A
aXi
Ziyaretçi
Ziyaretçi
Rokayı temizleyip kağıt havu ile hafifçe kurulayın. Zencefilin kabuğunu soyup incecik rendeleyin. Soya sosu ve karabiber ile küçük bir kaseye alıp kenarda bekletin.
Salatalığı yıkayıp kabuklarıyla birlikte irice rendeleyin. Karideslerin kabuklarını temizleyip derin bir tencerede kaynattığınız suyun içine atın. Derin küçük bir kapta buzlu su hazırlayın. 5 dk.sonra karideslerin boğumları kızaracak. Karidesleri hemen sudan alıp buzlu suya atın ve hemen kevgire alın. İyice suyu süzülünce tabağa alın, üzerine kasedeki zencefilli soya sosunu döküp karıştırın. Bir kaseye önce roka yapraklarını üzerine salatalık rendesini ve en üste karidesleri koyup servis yapın.
MALZEMELER
• 500 gram orta boy karides
• 1 demet roka
• 2 salatalık
• Bir parça taze zencefil (ceviz büyüklüğünde)
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• Bir miktar taze çekilmiş karabiber
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
Salatalığı yıkayıp kabuklarıyla birlikte irice rendeleyin. Karideslerin kabuklarını temizleyip derin bir tencerede kaynattığınız suyun içine atın. Derin küçük bir kapta buzlu su hazırlayın. 5 dk.sonra karideslerin boğumları kızaracak. Karidesleri hemen sudan alıp buzlu suya atın ve hemen kevgire alın. İyice suyu süzülünce tabağa alın, üzerine kasedeki zencefilli soya sosunu döküp karıştırın. Bir kaseye önce roka yapraklarını üzerine salatalık rendesini ve en üste karidesleri koyup servis yapın.
MALZEMELER
• 500 gram orta boy karides
• 1 demet roka
• 2 salatalık
• Bir parça taze zencefil (ceviz büyüklüğünde)
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• Bir miktar taze çekilmiş karabiber
• Yarım çay bardağı zeytinyağı