Nohut Unu Kurabiyesi

Malzemeler​

• 1 su bardağı nohut unu
• 2 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı (veya sıvı yağ)
• 3 yemek kaşığı toz şeker veya hindistan cevizi şekeri
• 1 çay kaşığı vanilin
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1–2 yemek kaşığı su

Nasıl Yapılır​

1. Nohut unu, şeker, vanilin ve tarçını bir kapta karıştırın.
2. Üzerine tereyağı ve zeytinyağını ekleyip elinizle yoğurun.
3. Hamur kuruysa azar azar su ekleyin ve ele yapışmayan, toparlanan bir kıvam elde edin.
4. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın, hafifçe bastırarak yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
5. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 15–18 dakika kadar pişirin.
6. Fırından aldığınız kurabiyelerin üzerine sıcakken pudra şekeri veya tarçın-toz şeker karışımı serpin ve servis edin. Afiyet olsun.