-
- Katılım
- Ekim 30, 2014
-
- Mesajlar
- 41,044
-
- Tepkime puanı
- 18,494
-
- Puanları
- 354
-
- Konum
- Kapadokya
İtalyanca’da uzun anlamına gelen “lungo” bir tür kahve türüdür. Bu kahve, Fransızca’da “cafe allonge” ismiyle bilinmektedir.
Espresso kahve türleri arasında yer alan lungo kahve, daha yumuşak içime sahiptir.
Espresso cihazı olanların sıkça tercih ettiği, lungo kahve French press ile de kolayca hazırlanabilir.
Sıcak ve sade bir içimi olan lungo kahve, gün geçtikçe pek çok kafede tercih edilmeye başlamıştır.
Lungo Kahve Nasıl Yapılır
Lungo kahve, espresso makinesinde hazırlanmaktadır.
Alışılan espresso kahvesinin neredeyse 2 katı fazlası olan bu kahvenin su oranı da bir miktar fazladır.
Makinede hazırlanan lungo kahve için pişirme süresi 1 dakikadır.
Tercih edilecek hacim ise 50 ya da 60 ml olmalıdır.
Lungo kahvenizi hazırlarken, kahve çekirdeklerin cihaza iyi şekilde sıkıştırılmasına özen göstermelisiniz. Bu detay kahvenin aromasını koruyacaktır.
1 dakikalık demlenme süresinden sonra lungo kahve içime hazırdır!
Lungo Kahve ile Single Shot Espresso Farkı Nedir?
Kahve sevenlere single shot espresso kahve türünü hatırlatalım. Bu kahve, 30 ml suyla hazırlanan espressodur ve yoğun kahve aroması sevenler tarafından sıkça tüketilir. Lungo kahveyle aralarındaki farkı belirlemek için listemize göz atalım:
Single shot espresso için yaklaşık 7 gram kahve kullanılır ve tek içimlik shot bardaklarında servis edilir.
Lungo kahvede ise; bu ölçü 60 ml’lik suda demlenir.
Single shot espresso yoğun ve acı bir aromaya sahipken; lungo kahve daha çok suyla açıldığı için hafif bir tat vermektedir. İçimi daha yumuşaktır.
Single shot kahve çok kısa süre demlenme işleminden geçerken; lungo kahve 1 dakikalık demlenme aşamasından geçer
İki kahvenin birbirinden farkı eklenen su miktarı ve pişirme süresidir. Bu etkenler ise kahvenin tadını belirler.
Lungo Kahve Nasıl Servis Edilir, İçilir?
Lungo kahvenin su miktarı diğer espresso kahvelere göre fazla olduğu için fincanları da farklıdır.
Lungo kahve fincanı, 70 ml ile 100 ml arasındadır.
Lungo kahve fincanlarının cam ya da porselen olması fark etmemektedir. Bazı kafeler isimlerine özel çift camlı fincan ya da porselen lungo fincanı kullanmaktadır. Bu fincanlar, kahvenin daha şık görünmesini sağlar.
Bu kahve oldukça sade şekilde servis edilir. Krema ya da dondurma gibi ek süslemelere ihtiyaç duymaz.
Sıcak içilmesi önerilir. Uzun süre sıcaklığı korumak için fincanlara kahveyi eklemeden önce fincanı sıcak suyla yıkayabilirsiniz!
Lungo Kahve Fiyatları ve Çeşitleri
Evinizde, ofisinizde yahut bulunduğunuz mekanlarda espresso cihazları varsa piyasada yer alan lungo kahveleri temin edebilirsiniz. Çeşitli kahve markalarının satışını yaptığı lungo kahvelerin fiyatları şu rakamlarda dikkat çeker:
Gimoka Kapsul Kahve Lungo 55 Gr: 29.99 TL
Nescafe Dolce Gusto Lungo 112 G: 39.95 TL
İstanbul Cafer Kahve Kapsül Lungo 10 Kapsül: 15 TL
Jacobs Lungo Kapsül Kahve Avantaj Seti 20 Kapsül: 49.90 TL
Rioba Armonioso Lungo Kahve 5 gr x 10 Adet: 29.99 TL
Caffe Vergnano Lungo Kapsül Kahve 10lu: 41 TL
Lavazza Blue Caffe Crema Lungo 100 Lu Kapsul: 249 TL
Espresso kahve türleri arasında yer alan lungo kahve, daha yumuşak içime sahiptir.
Espresso cihazı olanların sıkça tercih ettiği, lungo kahve French press ile de kolayca hazırlanabilir.
Sıcak ve sade bir içimi olan lungo kahve, gün geçtikçe pek çok kafede tercih edilmeye başlamıştır.
Lungo Kahve Nasıl Yapılır
Lungo kahve, espresso makinesinde hazırlanmaktadır.
Alışılan espresso kahvesinin neredeyse 2 katı fazlası olan bu kahvenin su oranı da bir miktar fazladır.
Makinede hazırlanan lungo kahve için pişirme süresi 1 dakikadır.
Tercih edilecek hacim ise 50 ya da 60 ml olmalıdır.
Lungo kahvenizi hazırlarken, kahve çekirdeklerin cihaza iyi şekilde sıkıştırılmasına özen göstermelisiniz. Bu detay kahvenin aromasını koruyacaktır.
1 dakikalık demlenme süresinden sonra lungo kahve içime hazırdır!
Lungo Kahve ile Single Shot Espresso Farkı Nedir?
Kahve sevenlere single shot espresso kahve türünü hatırlatalım. Bu kahve, 30 ml suyla hazırlanan espressodur ve yoğun kahve aroması sevenler tarafından sıkça tüketilir. Lungo kahveyle aralarındaki farkı belirlemek için listemize göz atalım:
Single shot espresso için yaklaşık 7 gram kahve kullanılır ve tek içimlik shot bardaklarında servis edilir.
Lungo kahvede ise; bu ölçü 60 ml’lik suda demlenir.
Single shot espresso yoğun ve acı bir aromaya sahipken; lungo kahve daha çok suyla açıldığı için hafif bir tat vermektedir. İçimi daha yumuşaktır.
Single shot kahve çok kısa süre demlenme işleminden geçerken; lungo kahve 1 dakikalık demlenme aşamasından geçer
İki kahvenin birbirinden farkı eklenen su miktarı ve pişirme süresidir. Bu etkenler ise kahvenin tadını belirler.
Lungo Kahve Nasıl Servis Edilir, İçilir?
Lungo kahvenin su miktarı diğer espresso kahvelere göre fazla olduğu için fincanları da farklıdır.
Lungo kahve fincanı, 70 ml ile 100 ml arasındadır.
Lungo kahve fincanlarının cam ya da porselen olması fark etmemektedir. Bazı kafeler isimlerine özel çift camlı fincan ya da porselen lungo fincanı kullanmaktadır. Bu fincanlar, kahvenin daha şık görünmesini sağlar.
Bu kahve oldukça sade şekilde servis edilir. Krema ya da dondurma gibi ek süslemelere ihtiyaç duymaz.
Sıcak içilmesi önerilir. Uzun süre sıcaklığı korumak için fincanlara kahveyi eklemeden önce fincanı sıcak suyla yıkayabilirsiniz!
Lungo Kahve Fiyatları ve Çeşitleri
Evinizde, ofisinizde yahut bulunduğunuz mekanlarda espresso cihazları varsa piyasada yer alan lungo kahveleri temin edebilirsiniz. Çeşitli kahve markalarının satışını yaptığı lungo kahvelerin fiyatları şu rakamlarda dikkat çeker:
Gimoka Kapsul Kahve Lungo 55 Gr: 29.99 TL
Nescafe Dolce Gusto Lungo 112 G: 39.95 TL
İstanbul Cafer Kahve Kapsül Lungo 10 Kapsül: 15 TL
Jacobs Lungo Kapsül Kahve Avantaj Seti 20 Kapsül: 49.90 TL
Rioba Armonioso Lungo Kahve 5 gr x 10 Adet: 29.99 TL
Caffe Vergnano Lungo Kapsül Kahve 10lu: 41 TL
Lavazza Blue Caffe Crema Lungo 100 Lu Kapsul: 249 TL
