Limonlu Bisküvili Pasta

Servis: 20*29 cm lik dikdörtgen cam kapta
Hazırlama & pişirme süresi: 20 dakika

Limonlu bisküvili pasta için malzemeler:

200 ml'lik su bardağı ölçüsüyle;
3 yumurta
175 gr toz şeker, 1 bardak
50 gr mısır nişastası, 2 yemek kaşığı
2 limon suyu
2 limonun rendelenmiş kabuğu
500 ml süt, 2,5 bardak
2 paket finger (parmak) bisküvi, 300 gr

Üzerine;

2 yemek kaşığı Hindistan cevizi rendesi
1 yemek kaşığı Antep fıstığı ezmesi
Dilediğiniz mevsim meyveleri

Limonlu bisküvili pasta yapılışı:

*Yumurtalar ve toz şekeri orta boy bir tencereye alarak mikserle 3 - 4 dakika çırpın. Mısır nişastası, iki limonun suyu, limonların rendelenmiş kabukları ve sütü tenceredeki yumurtalı karışıma ilave edin. El çırpıcısı ile sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.

*Cam kabı suyla ıslatıp fazlalığını ters çevirerek dökün. Limonlu kremadan bir kepçe kadar alarak kabın tabanına yayın, üzerine bir sıra bisküvi yerleştirin. Kalan kremanın yarısını bisküvilerin üzerine yayın ve bir kat daha bisküvi yerleştirin. Bisküvilerin üzerine kalan kremayı yayarak spatula yardımıyla düzeltin. Üzerini hindistan cevizi rendesiyle tamamen kaplayın. Buzdolabında 3 saat kadar beklettikten sonra dilediğiniz gibi dilimlere ayırarak Antep fıstığı ezmesi ve mevsim meyveleriyle süsleyin.

KAYNAK