Krep Lazanya Tarifi

Malzemeler

Kıymalı harç için;

300 gram kıyma
1 adet soğan
1 adet havuç
Yarım demet maydanoz
1 su bardağı domates rendesi
Yarım su bardağı kaşar rendesi
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
3 yemek kaşığı sıvı yağ

Krep için malzemeler:

2 yumurta
2 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1.5 su bardağı un

Beşamel sos için;

3 yemek kaşığı un
1.5 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı kaşar rendesi

Yapılışı

Kıymalı harç için, tencereye yağı alıyoruz üzerine soğanı ekleyip kavuruyoruz.
Kıymayı ekliyoruz kavuruyoruz. Havuç ve domates rendesini tuz ve baharı ekleyip kapak kapalı havuçlar yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
Maydanozu ekleyip iki dk pişirip altını kapatıyoruz kaşar rendesini ilave edip soğumaya bırakıyoruz.
Krep için yumurta yap süt tuz ve kabartma tozunu bir kaba alıp karıştırıyoruz.
Unu yavaş yavaş ilave edip topaklanmalar geçinceye kadar karıştırıyoruz.
Tavayı yağlayıp kepçeyle hamuru tavaya koyuyoruz krepleri pişiriyoruz.
Beşamel sos için; yağ ve unu tencereye koyuyoruz kavuruyoruz üzerine süt ve tuz ekleyip karıştırıyoruz.
Borcama krep har olacak şekilde yedi kat diziyoruz üzerine beşamel sos ve kaşar rendesi ilave edip 200 derece önceden ısıtılmış fırında kaşarlar kızarıncaya kadar pişiriyoruz afiyet olsun.
alıntı​