HAZIRLANIŞI:
Domatesleri eninden ikiye kesiyoruz. Fırın tepsisine domatesleri, içleri yukarı bakacak şekilde diziyoruz. Soğanı halka doğruyoruz ve domateslerin üzerine diziyoruz. Defne yaprağını kırıyoruz ve domates üstlerine koyuyoruz.
Kenarlarına da iki bütün kırmızı biberi koyuyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Közlenen domates ve biberlerin kabuklarını soyarak bir kaseye koyuyoruz. Soğanları da ilave ediyoruz.
Defne yapraklarını ayırıyoruz. Tencereye tereyağını koyup eritiyoruz ve unu koyarak kavuruyoruz. 1-2 dakika kavurduktan sonra salçasını ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
Domates, biber ve soğanı koyarak karıştırıyoruz. Soğuk suyla kıvamını açıyoruz ve karıştırıyoruz. Peşinden sıcak suyunu veriyoruz. Tuzunu atıyoruz. Çorbayı pişmeye bırakıyoruz. Çorbamız pişince servis ederken üzerine kremayı incecik döküyoruz ve servis ediyoruz.
KREMALI KÖZ DOMATES ÇORBASI
2 domates
2 kırmızı biber
2 defne yaprağı
2 çorba k. salça
2 çorba k. tereyağı
2,5 çorba k. un
1 soğan
1 çay b. krema
su
tuz
Domatesleri eninden ikiye kesiyoruz. Fırın tepsisine domatesleri, içleri yukarı bakacak şekilde diziyoruz. Soğanı halka doğruyoruz ve domateslerin üzerine diziyoruz. Defne yaprağını kırıyoruz ve domates üstlerine koyuyoruz.
Kenarlarına da iki bütün kırmızı biberi koyuyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Közlenen domates ve biberlerin kabuklarını soyarak bir kaseye koyuyoruz. Soğanları da ilave ediyoruz.
Defne yapraklarını ayırıyoruz. Tencereye tereyağını koyup eritiyoruz ve unu koyarak kavuruyoruz. 1-2 dakika kavurduktan sonra salçasını ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
Domates, biber ve soğanı koyarak karıştırıyoruz. Soğuk suyla kıvamını açıyoruz ve karıştırıyoruz. Peşinden sıcak suyunu veriyoruz. Tuzunu atıyoruz. Çorbayı pişmeye bırakıyoruz. Çorbamız pişince servis ederken üzerine kremayı incecik döküyoruz ve servis ediyoruz.
KREMALI KÖZ DOMATES ÇORBASI
2 domates
2 kırmızı biber
2 defne yaprağı
2 çorba k. salça
2 çorba k. tereyağı
2,5 çorba k. un
1 soğan
1 çay b. krema
su
tuz