Tarif Kiraz Kebabı..Damakta iz Bırakan Efsane Lezzet

GüLARZU
⚪ Konu sahibi son olarak 12 gün önce görüldü
CKRfbON.md.jpg

​

Tatlı kirazların köfteyle buluştuğu bu sıra dışı tarif, Osmanlı mutfağından günümüze uzanan şaşırtıcı bir lezzet deneyimi sunuyor. İşte enfes tadıyla kiraz kebabı tarifi...​


Tatlı ile tuzlunun aynı tabakta buluştuğu tarifler arasında kiraz kebabı, en sıra dışı ve en dikkat çekici olanlardan biridir. Klasik kebap anlayışını tamamen değiştiren bu özel tarifte, baharatlı köftelerin arasına yerleştirilen kirazlar, yemeğe hem hafif bir ekşilik hem de hafif tatlı bir aroma kazandırır. Ortaya çıkan sonuç ise alışılmışın çok dışında, dengeli ve oldukça karakteristik bir lezzettir.

Malzemeler:

500 gram kıyma

1 adet rendelenmiş soğan (suyu sıkılmış)

1 kahve fincanı galeta unu

1–2 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kimyon

2 su bardağı kiraz

YAPILIŞI:​

Kıyma, rendelenmiş soğan, galeta unu ve baharatları bir kaba alıp iyice yoğurun.

Harçtan küçük misket köfteler hazırlayın.

Kirazların çekirdeklerini çıkarın.

Çöp şişlere bir kiraz bir köfte olacak şekilde dizin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40–45 dakika pişirin.

Sıcak olarak lavaş veya pilav eşliğinde servis edin.

Kaynak
 
Yalan arkadaşlar böyle bir kebap yok. Birisi sallamış işte.
Adana kebabı var sadece. Başka kebap çeşitleri yok dünyada, diğerleri sonradan yemeğin adının yanına kebap eklenmiş şeyler.
 
kirazı kiraz gibi, kebabı da kebap gibi yesek .p
 
Kirazın ekşimsi tadının lezzet katmayacağı hiç bir ızgara yemek yok zannımca. Hatta ekşi meyveler ile marine edilip ızgara edilmiş bir çok et yemeğini finedine tabaklarda görebilirsiniz.
 
Cevap yazmak için giriş yap yada kayıt ol.
Geri