Karamelli muhallebi için gerekli malzemeler
1 yumurta
4 bardak süt
3 kaşık nişasta
1 kaşık tereyağı
1 buçuk bardak toz şeker
1 çay bardağı dövülmüş fındık
Yapılışı
Önce karamelini yapalım, kuru bir tencereye şekerimizi dökelim ateş kısık olacak , şeker esmerleşinceye kadar ateşte tutacağız fakat bu esnada şekeri karıştırmayacağız.
Rengi koyulaşınca yarım su bardağı su dökelim, tahta kaşıkla hızlı hızlı karıştıralım ve ateşi söndürelim
Muhallebi yapma işlemine geçelim, önce yumurtayı çırpıp sütü ve nişastayı iyice karıştırıyoruz ve karamel yaptığımız tencereye yavaş yavaş dökerek pişiriyoruz ,daima karıştırmamız gerekir çünkü nişasta topaklaşmasın.
En son pişmeye yakın yağını koyuyoruz
Sıcakken kaselere döküp fındıkla süslüyoruz
Not: tereyağı muhallebiye parlaklık, kaymak görüntüsü ve lezzeti verir
Afiyet olsun...
1 yumurta
4 bardak süt
3 kaşık nişasta
1 kaşık tereyağı
1 buçuk bardak toz şeker
1 çay bardağı dövülmüş fındık
Yapılışı
Önce karamelini yapalım, kuru bir tencereye şekerimizi dökelim ateş kısık olacak , şeker esmerleşinceye kadar ateşte tutacağız fakat bu esnada şekeri karıştırmayacağız.
Rengi koyulaşınca yarım su bardağı su dökelim, tahta kaşıkla hızlı hızlı karıştıralım ve ateşi söndürelim
Muhallebi yapma işlemine geçelim, önce yumurtayı çırpıp sütü ve nişastayı iyice karıştırıyoruz ve karamel yaptığımız tencereye yavaş yavaş dökerek pişiriyoruz ,daima karıştırmamız gerekir çünkü nişasta topaklaşmasın.
En son pişmeye yakın yağını koyuyoruz
Sıcakken kaselere döküp fındıkla süslüyoruz
Not: tereyağı muhallebiye parlaklık, kaymak görüntüsü ve lezzeti verir
Afiyet olsun...