-
- Katılım
- Nisan 7, 2020
-
- Mesajlar
- 15,382
-
- Tepkime puanı
- 4,452
-
- Puanları
- 354
Malzemeler:
200 gram tereyağı100 gram pudra şekeri (3/4 su bardağı)
1 adet yumurta sarısı
4-5 çorba kaşığı kakao
300 gram un (yaklaşık 3.5 su bardağı)
Arzuya göre çekilmiş ceviz, fındık ya da yer fıstığı
Üzeri için:
Benmari usulü eritilmiş bitter çikolata ve beyaz çikolata ya da beyaz ve kakaolu glazür.
Yapılışı:
Öncelikle tereyağı ve pudraşekerini iyice çırpın. 1 adet yumurta sarısını ve kakaoyu ilave edin. Ardından azar azar unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru dinlendirmek için yarım saat buzdolabında bekletin.Dinlenmiş hamuru merdaneyle açtıktan sonra yuvarlak kalıpları kullanarak şekil verin. Ancak hamur ile verdiğiniz şekiller biraz büyük olmalıdır. Çünkü üstlerine kar desenleri yapacaksınız.
Kurabiyeleri, yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırında, 175 derecede, 15-20 dakikada pişirin.
Üzerlerini süslemek için iki seçeneğiniz var: Benmari usulü erittiğiniz bir paket bitter çikolataya kurabiyeleri birer birer batırarak, buzdolabına koyup üzerindeki çikolatalar biraz donunca, üzerlerine bu kez yine benmari olarak erittiğiniz beyaz çikolata ile süslemeler yapabilirsiniz.
İkinci seçeneğiniz ise glazür. Beyaz renkte olan glazürünüzün iki yemek kaşığı kadarını ayırıp, kalan kısmına 3-4 yemek kaşığı kakao ilavesi ile çikolata renginde glazür elde edebilirsiniz. Glazür karışımınızı fırından yeni çıkmış ve oda sıcaklığına gelen kurabiyelerinizin üzerine sürün. Glazür sürdükten sonra kurabiyelerinizi fırında 100 derecede 10 dakika boyuncaya kadar pişirin.
