VERA
Altın Üye
-
- Katılım
- Ekim 17, 2014
-
- Mesajlar
- 13,554
-
- Tepkime puanı
- 7,833
-
- Puanları
- 353
Japon kadınları dünyanın en güzel ve zarif kadınları arasında kabul edilir. 30 yaşında 18, 40 yaşında ise 25 yaşında gibi görünürler ve uzun süre yaşarlar. Genetik güzelliklerinin yanında beslenme rutinleri de hayatlarının büyük bir bölümünü oluşturur.
Son yıllarda yapılan araştırmalar Japonların diğer ülkelerde yaşayan insanlarla karşılaştırıldığında dünyanın en sağlıklı bireyleri olduğunu ortaya koydu. Bir Japonun ortalama yaşam süresi 83,7 yıl. Kadınlarda bu ortalama 86,8 iken erkeklerde 80,5 olarak belirleniyor. Dünya üzerinde en düşük obezite oranı yine Japonlarda. Japon nüfusunun %3’ü aşırı kilo sorunu yaşıyor. Bu rakam Fransa’da %11 ve ABD’de %32 olarak karşımıza çıkıyor. Bunun elbette geleneksel beslenme biçimiyle çok ilgisi var. Peki Japonlar ne yiyor?
ZENGİN VE DENGELİ BİR BESLEME
Japonların yalnızca suşi yediği yaygın bir şehir efsanesidir. Genellikle beslenme rutinlerinde balık, deniz yosunu, sebze, soya, pirinç, meyve ve yeşil çay tercih ederler. Japon diyeti çok yönlü ve dengelidir. Hatta yüksek kalorili ve abur cubur olarak tabir edilen fast food beslenme biçiminden uzaktır.Mevsimler gıdaları tüketilir. Japonlar kışın geleneksel olarak et, balık ve sıcak içecekler ve çorbalar içerken, yazın sıcağında soğuk çorbaları, deniz ürünlerini, soğuk ramenleri ve salataları tercih ederler.
PİŞİRME YÖNTEMLERİ
Japonlar geleneksel olarak yiyeceklerini en az yağ ile özel bir tavada pilav, ızgara, buharda pişirme veya kızartma yolunu seçerler. Sebzeler daha iyi görünmesi ve daha çabuk pişmesi için dilimlenir. Bu tür yöntemlerin avantajı, gıdaların besin özelliklerinin çoğunu korumalarıdır.Sebze suyu, birçok yemek için popüler bir temeldir. Japon halkı baharatlara çok dikkat ederler ve yiyecekleri mide, karaciğer ve böbreklere fazla yük getirmeden hafif tutmaya çalışırlar. . Japon mutfağının özü, doğal güzelliği, rengi ve lezzeti vurgulamaktır.
