İç Pilav Tarifi
1 büyük su bardağı pirinç,
2 adet soğan,
2 adet havuç,
İstenilen miktarda çam fıstığı,
Küçük bir kase mısır,
İstenilen miktarda kuş üzümü,
Yarım demet maydanoz,
1 çay kaşığı tarçın,
Karabiber,
Tuz,
Zeytinyağı,
Tereyağı.
Pirinci sıcak su ile ıslayalım ve 1 saat sıcak su da bekletip, yıkayalım.
Maydanozu ince ince doğrayalım.
Kuş üzümünü sıcak su da bekletelim.
Soğanı ince ince küp şeklinde doğrayalım.
Havuçları ince ince küp şeklinde doğrayalım.
Tencereye zeytin yağını, soğanı koyalım ve kavuralım.
İçine havucu ilave edip, kavuralım.
Daha sonra çam fıstığını ilave edelim ve kavurmaya devam edelim.
Kavurma işleminin bitmesine yakın, tereyağını ilave edelim ve karıştıralım.
Sonra pirinci, mısırı, maydanozu, baharatları, kuş üzümünü, tuzu ilave edelim ve karıştıralım.
Pirinçlerin üzerini geçecek şekilde su ilave edelim ve kaynadıktan sonra, kısık ateşte pişirelim.(1 bardak pirince 1 bardak su)
İç Pilavımız servise hazır.
1 büyük su bardağı pirinç,
2 adet soğan,
2 adet havuç,
İstenilen miktarda çam fıstığı,
Küçük bir kase mısır,
İstenilen miktarda kuş üzümü,
Yarım demet maydanoz,
1 çay kaşığı tarçın,
Karabiber,
Tuz,
Zeytinyağı,
Tereyağı.
Pirinci sıcak su ile ıslayalım ve 1 saat sıcak su da bekletip, yıkayalım.
Maydanozu ince ince doğrayalım.
Kuş üzümünü sıcak su da bekletelim.
Soğanı ince ince küp şeklinde doğrayalım.
Havuçları ince ince küp şeklinde doğrayalım.
Tencereye zeytin yağını, soğanı koyalım ve kavuralım.
İçine havucu ilave edip, kavuralım.
Daha sonra çam fıstığını ilave edelim ve kavurmaya devam edelim.
Kavurma işleminin bitmesine yakın, tereyağını ilave edelim ve karıştıralım.
Sonra pirinci, mısırı, maydanozu, baharatları, kuş üzümünü, tuzu ilave edelim ve karıştıralım.
Pirinçlerin üzerini geçecek şekilde su ilave edelim ve kaynadıktan sonra, kısık ateşte pişirelim.(1 bardak pirince 1 bardak su)
İç Pilavımız servise hazır.