Hindistan Cevizli Makaron Tarifi

Malzemeler

-2/3 bardak toz şeker
-3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
-3 yemek kaşığı krema
-Bir fiske tuz
-1/3 fincan krema kıvamında süt
-3 büyük yumurta akı
-Yarım çay kaşığı vanilya özütü
-Yarım su bardağı hindistan cevizi tozu

Hindistan Cevizli Makaron Nasıl Yapılır?

-Orta boy bir tencerede 3 yemek kaşığı su ekleyin ve içerisine şekeri koyun.
-Şeker çözünmeye başlayana kadar karışımı güzelce karıştırın.
-Karışım karamelleşmeye başlayana kadar orta ateşte pişirmeye devam edin.
-Karamel açık sarı olana kadar pişirmeye devam edin ve tencereyi ocaktan alın ve biraz daha koyulaşıncaya kadar 15-30 saniye kadar karıştırmaya devam edin.
-Tereyağı ve kremayı da karışımın içerisine ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
-Son olarak tuzu da ekleyin ve 10 dakika kadar soğumaya bırakın.
-Bu noktada fırını 180 dereceye getirin ve her iki fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
-Soğutulmuş karamel sosundan 1/3 bardak kadar geniş bir kaseye dökün, gerisini saklayın.
-Yoğunlaştırılmış sütü, yumurta akını ve vanilyayı kaseye döktüğünüz karamelin içerisine ekleyin, iyice çırpın.
-Son olarak hindistan cevizini de ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırın.
-Karışımı sıkma torbasına ekleyin ve tepsilere yayın.
-Kalan karameli her bir makaronun üzerine yerleştirin. (yaklaşık yarım çay kaşığı)
-Makaronları 15-18 dakika kenarları altın rengine gelinceye kadar pişirin.
alıntı​