-
- Katılım
- Ekim 30, 2014
-
- Mesajlar
- 41,092
-
- Tepkime puanı
- 18,547
-
- Puanları
- 354
-
- Konum
- Kapadokya
Malzemeler
1 yemek kaşığı şeker
-1 su bardağı süt
-Yarım su bardağı zeytin yağı
-Yarım paket yaş maya
-1 tatlı kaşığı tuz
-1 su bardağı su
Üstü için;
-1 yemek kaşığı kara çörek otu
-1 adet kırmızı biber
-1 yemek kaşığı biber salçası
-Yarım yemek kaşığı domates salçası
-1 tatlı kaşığı kekik
-1 tatlı kaşığı kimyon
-1 yemek kaşığı pulbiber
-1 çay bardağı zeytinyağı
-1 büyük soğan
-1,5 yemek kaşığı susam
Hatay Usulü Biberli Tarifi :
Öncelikle bir kapta hamur malzemelerini iyice yoğurun. Üstünü örtüp mayalanmaya bırakın.Bu esnada soğanı ve biberi rondodan geçirin. Veya küçük küçük doğrayıp zeytinyağıyla biraz soteleyin. Salça , kara çörek otu, kimyon, susam ve pulbiberi de ekleyerek biraz daha kavurun. Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. Elinizde yassılaştırın. Tepsiye dizip, üzerine hazırladığınız harçtan 1 tatlı kaşığı kadar koyup yayın. Ardından elinizle hafifçe bastırın. 185 dereceye ayarladığınız fırına biberli ekmekleri yerleştirin. Ekmeklerin yan tarafları hafif kızarınca fırından alın. Hatay usulü biberli ekmek servise hazır.
Afiyet olsun.
