Malzemeler
3 adet yumurtanın sarısı
1 su bardağı zeytinyağı
Bir tutam toz kırmızıbiber
1 çorba kaşığı hardal
2 çorba kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı tuz
Hardallı Mayonez Yapılışı
Oda sıcaklığındaki yumurta sarılarını mikserle köpürene dek çırpın. Azar azar zeytinyağı ilave edip, çırpılmış ve yoğun kıvamlı yoğurt halini alana dek mikserle çırpmaya devam edin. Toz kırmızıbiber, hardal, limon suyu ve tuz ekleyip yeniden 1-2 saniye çırpın. Hazırladığınız mayonezi kullandıktan sonra kalan bölümünü sıkı ağızlı bir kavanoza koyup, buzdolabının alt rafında 1-2 gün saklayabilirsiniz.
SofraCom