K
Külkedisi
Ziyaretçi
Ziyaretçi
LIME LİMONLU BROWNIE CHEESE CAKE.
Brownie’nin hazırlanışı:
Malzemeler:
Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı
1 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı vanilya
2 yumurta
1 su bardağı un
Yarım su bardağı kakao
1/4 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tutam tuz
1/2 su bardağı dövülmüş ceviz/fındık/Antep fıstığı
Yapılışı: 20 santimetrelik bir kek kalıbını yağlayın. Yağ, şeker ve vanilyayı çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyip iyice karıştırın. Un, kakao, kabartma tozu ve tuzu ayrı bir yerde karıştırın. Yavaş yavaş yumurtalı karışıma ilave edip karışımın özleşmesini sağlayın. Fındıkları ilave edip karışımı kalıba dökün. Fırında 20-25 dakika pişirin. Kalıptan çıkarmadan telin üzerinde tamamen soğutun.
Cheese cake’in hazırlanışı:
Malzemeler:
1 adet lime limon
200 gr krema
150 gr labne peyniri
3 gr jelatin
Yapılışı: Kremayı mikserde çırparak kabartın, ardından labne peyniri yavaşça ilave edin ve kısa bir süre karıştırın. Lime limonu rendeleyin ve karışımın içine atın. Eritmiş olduğunuz jelatini ilave edin. Kalıbınızın tabanına brownie keki yerleştirin. Son olarak üzerine karışımı döküp dolapta bir gece dinlendirdikten sonra meyvelerle süsleyip servis edebilirsiniz.
ELMA DOLGULU ANANAS TATLISI
Malzemeler:
1 adet taze ananas
150 gr toz şeker
1 tutam vanilya
1 adet elma
1 tutam toz tarçın
2 top vanilyalı dondurma
Yapılışı: Ananası soyup ortasını oyduktan sonra bir tencereye koyun. Üstünü örtecek kadar su ekleyin ve kısık ateşte pişirmeye başlayın. Şekerini ilave edin ve aroma vermesi için vanilya koyun. Başka bir yerde elmayı soyup rendeleyin, tarçınla birlikte soteleyin. Biraz renk aldıktan sonra elmaları ocaktan alabilirsiniz. Ananasları da yumuşadığında ocaktan alın. İçerisine sotelenmiş elmayı doldurun. Soğuduktan sonra üzerine vanilyalı dondurma koyarak servis edebilirsiniz.
ORMAN MEYVELİ SORBE
Malzemeler:
60 gr ahududu
60 gr çilek
60 gr böğürtlen
60 gr yaban mersini
60 gr vişne
100 gr toz şeker
3 adet yumurta beyazı
150 gr yoğurt
Yapılışı:
● Meyvelerin hepsini şekerle birlikte tencerede bir taşım kaynatın. Kaynadıktan sonra mutfak robotu yardımı ile püre haline getirin.
● 3 adet yumurta beyazını mikserde kar gibi olana kadar çırpın ve meyve karışımına yavaşça ilave edin. Son olarak yoğurdu ekleyin ve yavaşça karıştırın. Karışımı bir kaba alıp derin dondurucuda 4 saat dondurun.
● Dondurucudan çıkarın, iyice karıştırarak buz kristallerini kırın ve 4 saat daha dondurun. Tekrar karıştırın, 4 saat daha dondurarak tamamen katılaşmasını sağlayın. Artık servise hazır!
● Servis yapmadan önce sorbeyi 20 dakikalığına dondurucudan, buzdolabı kısmına alın. Dondurma kaşığı ile servis yapacağınız kaba alın ya da kabı ters çevirip, sorbenin çıkmasını sağlayın ve keserek servis tabaklarına koyun. Meyvelerle süsleyerek soğuk olarak servis edin.