Malzemeler
1 kg. dolmalık biber
250 gr. küçük doğranmış tavuk eti
3 orta boy kuru soğan
5 adet orta boy domates
2 su bardağı pirinç
3 adet sivri biber
1 çay bardağı zeytin yağ
4 dal taze nane
1 avuç kuş üzümü
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı kırmızıpul biber
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
Su
Yapılışı
Biberleri temizleyip yıkayın ve kurulayın.
Soğanları yemeklik doğrayın.
Domateklerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
Sivri biberleri ince kıyım doğrayın.
Tüm malzemeyi karıştırma kabına alıp harmanlayın.
Biberlerin içine doldurup tencereye dizin.
Üzerine 2 su bardağı sıcak su ekleyip pişirin.
Pişen dolmaları fırına dayanıklı kaba alın
Fırını 180 derece de ısıtın.
Dolmaların üzeri hafif renk alana kadar fırında bekletin.
Ilık olarak servis yapın.
SofraCom