Dondurmalı irmik helvası

Dondurmalı irmik helvası tarifi, bu güzel tarifi yapmaya başlamadan önce temiz güzel bir tencereye tereyağ, fıstık koyarak pembeleşince kadar hafif ateşte pişirin daha sonra irmiği ekleyip 1-2 dakika daha kavuralım. Daha sonra süt ve suyu karıştırıp soğuğa yakın olacak şekilde yaptığımız irmiklerin üzerine dökelim ve kapağı kapatalım. İrmikler bu karışımı içine çekince şekeri ekleyelim ve karıştıralım ve tencereyi kapatalım. Bir süre bekledikten sonra irmikler dağılmaya başlar bunu gördüğünüzde tencerenin altını kapatın. Tencerenin üzerine kağıt havlu koyup kapatalım ve bir örtü saralım 30 dakika kadar dinlenmeye bırakın dinlenen helvayı ara ara karıştırıp kaşıkla sıkıştırarak tel tel olmasını sağlayın. Son işlem olarak yuvarlak bir kaseyi streç filmle kaplayın helvadan bir miktar alıp kasenin tabanını kenarlarını kaplayın. Ortasına yeteri kadar kaymaklı dondurma koyun. Tekrar helva koyup dondurmanın üstünü kapatın. Kaseyi ters çevirip servis edin.

Dondurmalı irmik helvası malzemeler :

1,5 su bardağı irmik
1,5 su bardağı tozşeker
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
50 gr çam fıstığı (dolmalık fıstık)
125 gr tereyağı
dondurma