Çikolatalı San Sebastian Cheesecake Tarifi

Farklı tatlar arayanları böyle alalım çünkü bu tarif tam da size göre. Üzeri yanık, içi kremamsı nefis bir kıvamda olan bu çikolatalı san sebastian cheesecake tarifi, sade olanının sıkı bir rakibi olmaya aday. Haydi sizi mutfağa alalım.

Malzemeler​

• 400 mililitrekrema(2 kutu)
• 800 gramkrem peynir
• 200 gramkaymak
• 4 adetyumurta
• 1 yemek kaşığıun
• 200 gramşeker(1 su bardağı)
• 250 grambitter çikolata

Püf Noktası​

Tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı

Nasıl Yapılır?​

Çikolatayı benmaride eritin. Yumurtaları şeker ile ayrı yerde çırpın. Kremayı un ile karıştırın. Peyniri çırpın. Çırpma işlemlerini sadece karışması için yapıyoruz. Fazla çırparsanız cheesecake söner.​

Kaymak ilave edin. Yumurtalı karışımı ilave edin. Krema un karışımını peynire ilave edin. En son eritilmiş çikolatayı ilave edin.

22-23 cm kelepçeli kalıbın tabanına pişirme kağıdı yerleştirin. Tabanını ve kenarlarını tereyağı ile yağlayın. Kenarlarına da kağıdı yapıştırın. Karışımı dökün.

220 derece sıcak fırında (fan açık) 25-30 dakika pişirin. Üzeri fazla yanıyor gibi gelirse (fırından fırına değişir) 15-20. dakikada fan kapalı, dereceyi 200'e indirebilirsiniz.

Tamamen soğuduğunda vaktiniz varsa 1 gece, yok ise 5-6 saat buzdolabında dinlendirin. Afiyet olsun.

Alıntı