Malzemeler;
1 kalıp beyaz peynir
350 gr ceviz
1 küçük kutu ezilmiş haşhaş
Aldığı kadar un
Yarım paket tereyağı
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım paket yaş maya
Şeker
Tuz
1,5 su bardağı ılık süt
Cevizli börek nasıl yapılır ?
Hazırlanışı; Ilık sütü geniş bir kaba alıp içerisine yaş maya , biraz şeker, tereyağı, tuz, ve sıvı yağ konularak karıştırılır. İçerisine un ilave edilir ve hamur yoğurulur. Hamur hazırlandıktan sonra 20 – 30 dk dinlenmesi için bir kenara alınır. Hamur mayalandıktan sonra açmaya başlanır. Hamurdan küçük küçük parçalar koparıp açılır. Haşhaş, ceviz ve bir miktar peynir ile rulo haline getirilir. Böreklerin sarma işlemi tamamlandıktan sonra sıvı yağ ile seyretilmiş olan haşhaştan kızarması için sürülür. Börekler hazırlandıktan sonra pişmesi için fırına konulur. Fırından çıkan nar gibi kızarmış börek servise hazırdır.
1 kalıp beyaz peynir
350 gr ceviz
1 küçük kutu ezilmiş haşhaş
Aldığı kadar un
Yarım paket tereyağı
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım paket yaş maya
Şeker
Tuz
1,5 su bardağı ılık süt
Cevizli börek nasıl yapılır ?
Hazırlanışı; Ilık sütü geniş bir kaba alıp içerisine yaş maya , biraz şeker, tereyağı, tuz, ve sıvı yağ konularak karıştırılır. İçerisine un ilave edilir ve hamur yoğurulur. Hamur hazırlandıktan sonra 20 – 30 dk dinlenmesi için bir kenara alınır. Hamur mayalandıktan sonra açmaya başlanır. Hamurdan küçük küçük parçalar koparıp açılır. Haşhaş, ceviz ve bir miktar peynir ile rulo haline getirilir. Böreklerin sarma işlemi tamamlandıktan sonra sıvı yağ ile seyretilmiş olan haşhaştan kızarması için sürülür. Börekler hazırlandıktan sonra pişmesi için fırına konulur. Fırından çıkan nar gibi kızarmış börek servise hazırdır.