Malzemeler:
Yarım kg asma yaprağı (küçüklerinden)
1,5 su bardağı yeşil mercimek,haşlanmış (yarı pişmiş),suyu süzülmüş,
1 su bardağı ince (köftelik) bulgur, yıkanmış,
3 kuru soğan, yemeklik doğranmış,
1yemek kaşığı domates salçası,
yarım yemek kaşığı biber salçası,
1 tatlı kaşığı karabiber,
1 yemek kaşığı nane,
8-10 dal maydanoz,
1 çay bardağı sızma zeytinyağı,
1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı:
Yaprakları iyice yıkayın.
İç malzemeyi sallayın.
Yaprağın büyüklüğüne göre samimi tek tatlı kaşığı koyup etli dolma gibi ufak ve yuvarlak şeklinde sarın.
Hepsini, altına yaprak serilmiş tencereye koyun.
(zeytinyağlı gibi dizmeyip gelişigüzel koyun).
En nihai, üstüne 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirip yaprakla kapatın (üstte kalanlar kurumasın diye).
Yaprakların üstüne tabak kapatıp 1 su bardağı kaynar suda eritilmiş 1 tatlı kaşığı salçayı üzerlerine dökün.
Yaprakların hizasına ileriki kadar (yüze yüz) kaynamış su ekleyin.
Orta ateşte pişirin, sıcak servis yapın.
Yarım kg asma yaprağı (küçüklerinden)
1,5 su bardağı yeşil mercimek,haşlanmış (yarı pişmiş),suyu süzülmüş,
1 su bardağı ince (köftelik) bulgur, yıkanmış,
3 kuru soğan, yemeklik doğranmış,
1yemek kaşığı domates salçası,
yarım yemek kaşığı biber salçası,
1 tatlı kaşığı karabiber,
1 yemek kaşığı nane,
8-10 dal maydanoz,
1 çay bardağı sızma zeytinyağı,
1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı:
Yaprakları iyice yıkayın.
İç malzemeyi sallayın.
Yaprağın büyüklüğüne göre samimi tek tatlı kaşığı koyup etli dolma gibi ufak ve yuvarlak şeklinde sarın.
Hepsini, altına yaprak serilmiş tencereye koyun.
(zeytinyağlı gibi dizmeyip gelişigüzel koyun).
En nihai, üstüne 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirip yaprakla kapatın (üstte kalanlar kurumasın diye).
Yaprakların üstüne tabak kapatıp 1 su bardağı kaynar suda eritilmiş 1 tatlı kaşığı salçayı üzerlerine dökün.
Yaprakların hizasına ileriki kadar (yüze yüz) kaynamış su ekleyin.
Orta ateşte pişirin, sıcak servis yapın.
