Gül
Bronz Üye
-
- Katılım
- Ocak 12, 2021
-
- Mesajlar
- 4,030
-
- Tepkime puanı
- 3,758
-
- Puanları
- 349
-
- Yaş
- 64
-
- Konum
- İstanbul
Bol Çikolatalı Şelalesi
Malzemelere Geç Yapılış Adımlarına Geç
Yoğun çikolata sevenlerin asla hayır diyemeyeceği, içi nemli ve akışkan dokusuyla adeta bir tatlı şovuna dönüşen bol çikolatalı şelale kek tarifi, hem özel günlerde hem çay saatlerinde başrolde olmaya aday! Yumuşacık keki, eriyen çikolata sosuyla buluşunca damakta unutulmaz bir iz bırakıyor. Sıcacık haliyle dondurmayla servis edildiğinde tatlı severleri mest eden bu bol çikolatalı şelale kek tarifi, sunumuyla göz doldururken, lezzetiyle kalpleri fethediyor. Peki; bol çikolatalı şelale kek nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Bir porsiyon bol çikolatalı şelale kek kaç kaloridir?
Bir porsiyon bol çikolatalı şelale kek 480 kaloridir.
Bol Çikolatalı Şelale Kek Tarifi İçin
Bol Çikolatalı Şelale Kek
Servis Önerisi
Püf Noktası
Malzemelere Geç Yapılış Adımlarına Geç
Yoğun çikolata sevenlerin asla hayır diyemeyeceği, içi nemli ve akışkan dokusuyla adeta bir tatlı şovuna dönüşen bol çikolatalı şelale kek tarifi, hem özel günlerde hem çay saatlerinde başrolde olmaya aday! Yumuşacık keki, eriyen çikolata sosuyla buluşunca damakta unutulmaz bir iz bırakıyor. Sıcacık haliyle dondurmayla servis edildiğinde tatlı severleri mest eden bu bol çikolatalı şelale kek tarifi, sunumuyla göz doldururken, lezzetiyle kalpleri fethediyor. Peki; bol çikolatalı şelale kek nasıl yapılır? İşte tarifi ve malzemeleri...
Bir porsiyon bol çikolatalı şelale kek kaç kaloridir?
Bir porsiyon bol çikolatalı şelale kek 480 kaloridir.
Bol Çikolatalı Şelale Kek Tarifi İçin
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2 su bardağı un
- 150 gr bitter çikolata (eritilmiş)
- 100 gr damla çikolata
- 150 gr bitter çikolata
- 100 ml krema
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Bol Çikolatalı Şelale Kek
Nasıl Yapılır Fotoğrafları Gizle
- Yumurtalar ve toz şekeri mikserle beyazlaşıp köpürene kadar çırpın.
- Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma yavaş yavaş ilave edin, homojen bir kek hamuru elde edin.
- Eritilmiş çikolatayı ve damla çikolatayı ekleyip spatula ile nazikçe karıştırın.
- Yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında 35-40 dakika pişirin (kürdan testi yaparak kontrol edin).
- Kek soğurken, çikolata sosu için kremayı ısıtın ama kaynatmayın. Ocağı kapatıp tereyağı ve doğranmış çikolatayı içine ekleyin, pürüzsüz bir sos elde edene kadar karıştırın.
- Soğuyan kekin üzerine sosu dökün, sosun şelale gibi akmasını sağlayın ve servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
- Ilık halde dilimleyip yanında vanilyalı ya da kaymaklı dondurma ile sunarak tatlıyı bambaşka bir boyuta taşıyabilirsiniz.
- Tabağa birkaç dilim çilek, muz veya frambuaz ekleyerek yoğun çikolata tadına ferahlık katabilirsiniz.
- Servis etmeden hemen önce üzerine ekstra çikolata sosu gezdirerek “şelale” etkisini artırabilirsiniz.
- Keki küçük kek kalıplarında ya da muffin kaplarında hazırlayarak şık ve pratik porsiyonlar oluşturabilirsiniz.
- Önceden pişirip sakladıysanız, servis etmeden önce kek dilimlerini kısa süre mikrodalgada ısıtarak sosun yeniden akışkan olmasını sağlayabilirsiniz.
Püf Noktası
- Bitter çikolatanın kaliteli olması, kekin hem sosunda hem içinde yoğun ve rafine bir lezzet elde etmenizi sağlar. %60-70 kakao oranı idealdir.
- Şelale etkisi için kekin ortası hafif nemli kalmalı. Kürdanı batırdığınızda çok az nemli kırıntılar kalması en doğru kıvamdır.
- Hamura katacağınız erimiş çikolatanın çok sıcak olmamasına dikkat edin, aksi halde yumurtayı pişirebilir.
- Kabarma ve içinin yumuşak kalması için fırının önceden ısıtılmış olması çok önemlidir.
- Kek çok sıcakken üzerine dökülen sos hemen emilir ve “şelale” görüntüsü kaybolabilir. Kek ılındıktan sonra sosu dökün.
