Beslenme biliminin çalışma alanları,
Bu bilimin çalışma alanlarının başlıcaları şunlardır:
İhtiyaç duyulan besin ögelerinin; yapıları, özellikleri, vücut çalışmasındaki
etkileri, ihtiyaç miktarları, kaynakları ve yetersizliğini önleme yolları
Besinlerin bileşimi, özellikleri, besin değerleri, üretiminden tüketimine kadar
uygulanan işlemler ve bu işlemlerin besin ögeleri ve besinlerin kalitesine
etkileri, sağlık kurallarına uygunluğu.
Çeşitli yaş, durum ve hastalıklarda beslenme
Çeşitli yaş ve durumdaki birey ve grupların; beslenme olanakları,
beslenmelerinin planlanması, gelenek, görenek, inanç ve alışkanlıkları
Beslenme sorunları ve nedenleri; toplumların beslenme durumunu iyileştirici
çözüm yollarının araştırılması.
Bu bilimin çalışma alanlarının başlıcaları şunlardır:
İhtiyaç duyulan besin ögelerinin; yapıları, özellikleri, vücut çalışmasındaki
etkileri, ihtiyaç miktarları, kaynakları ve yetersizliğini önleme yolları
Besinlerin bileşimi, özellikleri, besin değerleri, üretiminden tüketimine kadar
uygulanan işlemler ve bu işlemlerin besin ögeleri ve besinlerin kalitesine
etkileri, sağlık kurallarına uygunluğu.
Çeşitli yaş, durum ve hastalıklarda beslenme
Çeşitli yaş ve durumdaki birey ve grupların; beslenme olanakları,
beslenmelerinin planlanması, gelenek, görenek, inanç ve alışkanlıkları
Beslenme sorunları ve nedenleri; toplumların beslenme durumunu iyileştirici
çözüm yollarının araştırılması.